以及战斗环境中实验细菌武器，实验场设在平房以西一百多公里的安达，部长为太田大校。第三部是制造滤水器。第四部为细菌制造部，又名生产部，拥有众多的仪器设备，部长为川岛少将。第五部为实验材料部，负责补给和管理供试验用的活人，和培养、供给老鼠、跳蚤等病源媒介及管理各种药品。第六部即教育部，专为训练善于使用细菌武器的专门人材，部长为园田大校。还有总务部和诊疗部。这个731部队拥有众多日本医学博士、教授、专家和技术人员，有据可考的博士教授15名，将校军官50名，尉级军官600名。石井部队在东北还设有支队和分部。另外一个名为“关东军军马防疫厂”番号为100的部队。也研制细菌武器，其研究项目，主要是专门杀伤牲畜、植物。

    这个庞大的石井部队究竟研制出了什么秘密细菌武器？有多大的数量？确实骇人听闻。

    据美国阿波·t·汤姆森中校审讯石井四郎等人提供的材料提出的《关于日本军队细菌活动的报告》中说：他们“研究出了能够在细菌战中运用的肠伤寒、副伤寒、霍乱、赤痢、炭疽热、马鼻疽，鼠疫、破伤风、瓦斯、坏疽等等病源菌，以及过滤性病毒、立克次氏体（斑疹伤寒等病源体）。”根据731队员揭发，石井中将把鼠疫和霍乱两大菌种，看做是进行细菌战的“两种基本武器”，不但是他们的主要研究课题，而且进行了大量生产。

    为此，石井部队建立了鼠疫、霍乱“两大武器”的特别研制基地，并负责对老鼠和跳蚤的饲养。有一个田中班，拥有4500个鼠疫跳蚤饲养器，几天时间，就可繁殖一亿只跳蚤，两个月可以制造几十公斤鼠疫跳蚤。在海拉尔的第543支队内，通常养育着1万6千只老鼠。在一个生产周期里，这个部队即能生产不下3万万亿的微生物，培养出300公斤鼠疫细菌及用作细菌武器的跳蚤。1945年，为挽救日军败局，石井下达了“增产300万只老鼠的命令，鼠疫跳蚤增产目标定为300公斤，约10亿只。这支部队全力以赴突击生产细菌武器，”光鼠疫菌就增产了大约20公斤，加上原来贮藏的干燥鼠疫菌（速溶鼠疫菌），已达到100公斤。这种干燥鼠疫菌比普通鼠疫菌毒性大60倍。这个部队还生产了大量的伤寒、霍乱、赤痢、脾脱疽等各种细菌。据日本作家森村估计，“731”的细菌储备量，在科学上讲灭绝全人类也是绰绰有余的。

    日军细菌战的目的是杀害人民。为了达到这一罪恶的目的，他们还研究了散布细菌的手段，即用飞机，炮弹和人工散布三种方法。首先他们研制了特殊投掷细菌的炸弹、炮弹和飞机喷雾器。据石井供认，他们“已经发明和实验了9种用于飞机投掷的炸弹，其中包括为污染地面和产生传染云而设计的炸弹，还有破坏人的皮肤，利用伤口进行感染的炸弹。”日军细菌部队广泛使用的炸弹，即所谓“石井式粘土制细菌炸弹”，它的特点既不会损伤细菌，也不会留下罪行物证。石井曾向盟军司令部供认：731制造的细菌炸弹总数，6年共有2470枚各种型号的炸弹。有一种“50型宇治式”炸弹总重量约25公斤，容量为10公升。而“100型宇治式”炸弹则更大，装载容量约25公升。

    日军实施细菌战，也必然会染及其自身的兵员。为了自身的安全，731部队还研制出疫苗血清和多种药品，以达到预防和诊断治疗的目的。这些药品和医术被当时日本医学界称为“精华”，被日军赞为“天才”的发现。他们成功研制出伤寒、霍乱、破伤风、鼠疫等类血清，特别是防治鼠疫的血清为世界首创。

    在南京设立的日军细菌部队“中支军防疫给水部”，番号为1644部队，下设12个支队，共有官兵1500余人，也拥有生产细菌武器的设备，每一生产周期中，能够制造10公斤细菌。在北京东单设立的“