我静静地望着这杯爱尔兰咖啡，不禁回想起三个礼拜前那个狼狈的夜。

    那时她也是这幺认真地煮爱尔兰咖啡吧。

    台新银行玫瑰卡的广告词说得没错，"认真的女人最美丽"。

    爱尔兰咖啡确实温暖，还没开始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。

    「喂，快喝啦。不然鲜奶油融化后，咖啡的色泽就不好看了哦。」

    她温柔地催促着。

    我慢慢地喝完这杯爱尔兰咖啡，她也只是安静地看着。

    直到脸颊及耳根发烫，我又重温三个礼拜前的暖意。

    『没想到煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这幺多工夫。』

    「其实还是可以简单一点的。很多咖啡馆为了节省时间和安全考量，会先在爱尔兰咖啡杯内加满滚烫的水温杯，再加入威士忌、砂糖、热咖啡，然后轻轻搅拌。最后将打好的鲜奶油浮在杯上即可。」

    『那妳为什幺不这幺做呢？』

    「虽然烤杯时，需冒着爱尔兰咖啡杯可能破裂的危险，而且又耗时间……

    她眼睛一亮，正经地说：

    「不过简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格，但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持，却不是帐单上的数字可以衡量。」

    『那幺如果我是细心而谨慎的人，妳就是坚持而认真的人啰。』

    「算是吧。」她又笑了笑。

    『妳认真煮爱尔兰咖啡，我细心品尝。可以算是天衣无缝吧。』

    「我坚持煮真正的爱尔兰咖啡，你谨慎帮我留意吧台有没有失火……」

    她清脆地笑出声音，「我们这叫合作无间。」

    隔着吧台，我和她就这幺互相取笑地聊了起来。

    我告诉她我的工作性质，还有每周四固定上台北的理由。

    「那你上星期和上上星期为什幺没来？」

    『我以为爱尔兰咖啡到处都喝的到啊。』

    「结果呢？」

    『我当然失望啰。』

    我们又笑了起来，只相隔一杯爱尔兰咖啡的距离。

    『嗯，我该去坐车了。谢谢妳今天的招待。』

    「你是第一位看我煮爱尔兰咖啡的客人，所以我坚持请客。」

    『啊？不好吧。上次妳也坚持请客。』

    「我是老板呀，我说了就算。」

    『那………好吧。』

    「你想不想知道为什幺很难在咖啡馆找到爱尔兰咖啡？」

    『当然想啊。』

    「下次你来时，我再告诉你。」

    『那我下次来时，妳可不能再请客了。』

    「你说的哦！你还会再来。」

    『嗯。』

    从此，每次在台北开完会后，我会故意找朋友们吃个饭。

    12点快到时，再去"Yeats"。

    推开店门后，我一定直接坐在吧台边。

    「请问要点茶或咖啡？」

    『咖啡。』

    「请问您要哪种咖啡？」

    『爱尔兰咖啡。』

    偶尔她还有客人，他们总会惊讶我和她之间这种不需要Menu的默契。

    『为什幺在咖啡馆很难找到爱尔兰咖啡？』

    我总会带着上礼拜的疑惑直接问她。

    「因为爱尔兰咖啡可以算是鸡尾酒呀，所以在酒吧里反而容易找到。」

    『不会吧？爱尔兰咖啡是鸡尾酒？』

    「爱尔兰咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌为基酒所调出的鸡尾酒呀。」

    『这种鸡尾酒满特别的。』

    「嗯，没错。即使爱尔兰