总之，我们喜欢它，它也喜欢我们。说到这里，我就不想再多说了。

    然而，现在我们不得不分手了。只有“卖奶牛”才能满足巴伯兰的要求啊！

    家里来了个牛贩子。他仔细地打量露赛特，东摸摸，西摸摸，露出不满意的神态摇摇头，嘴里说的是已经重复了无数遍的话，说他不中意这头牛。说这是头穷人家养的牛，无法倒卖。说它没什么奶，用这种奶做的黄油质量低。末了他说，完全出于好心，想帮帮象巴伯兰妈妈这样一位好大嫂的忙，他才乐于买下这头奶牛。

    可怜的露赛特，仿佛已明白是怎么回事，哞哞地惨叫着，不肯走出牛棚。

    “您绕到它后边去赶。”牛贩子说，一边取下挂在他脖子上的鞭子，递给我。

    “那不行！”巴伯兰妈妈说。

    她牵着牛，轻轻地说：

    “走，乖乖，走呀，走。”

    露赛特不再反抗。上路后，买主把它拴在自己的大车后面，它只能跟着马奔跑。

    我们回到屋里很久后，还可以听到它低沉的叫声。

    从此，我们与牛奶和黄油绝缘了。早上，啃的是一片干面包；晚上，吃的是土豆蘸咸盐。

    卖掉露赛特不几天，狂欢节到了。往年过节，巴伯兰妈妈总是给我做好吃的，又是油煎鸡蛋薄饼，又是炸糕，看到我吃得饱饱的，她总是高兴得眉开眼笑。那时我们有露赛特供应牛奶和黄油，我们总是把牛奶掺进面糊里，用黄油起锅。

    现在我只好伤心地对自己说：再也没有露赛特了，再也没有牛奶和黄油了，再也不会有狂欢节了。

    可是，巴伯兰妈妈做了件出乎我意料的事。尽管她是个不愿意东讨西借的人，这次她却这家要杯牛奶，那家讨块黄油。中午我回家时，发现她正往陶瓷面盆里倒面粉。

    “哟，面粉？”我一边说着，走了过去。

    “对了，我的小雷米，这是精白面粉哩！你闻闻，香啧啧的。”她微笑着说。

    倘若我有勇气的话，我真想问问弄这些面粉来是准备干什么的。正因为我太想知道了，我倒反而不敢开口讲出来。再说，我实在不想把今天是狂欢节这句话说出来，免得让巴伯兰妈妈心里不好受。

    “面粉可以用来做什么？”她瞧着我问道。

    “可以做面包。”

    “还有呢？”

    “做疙瘩汤。”

    “还有呢？”

    “天哪……不晓得了。”

    “怎么不晓得！你是个好孩子，你是不想说。你心里明白：今天是狂欢节，吃薄饼和炸糕的日子。可是你清楚我们没有牛奶和黄油，因此你不敢说，对不对？”

    “啊，巴伯兰妈妈！”

    “你的心思嘛，我早已经猜到了，所以我想了点办法，过这个节就不会让你愁眉苦脸了。你瞧瞧木箱里有什么？”

    木箱盖猛地被掀开，我马上发现里面有牛奶、黄油、鸡蛋和三个苹果。

    “把鸡蛋拿来，”她对我说，“我打蛋，你削苹果。”

    在我把苹果切成薄片的当儿，她把鸡蛋打在面粉里，一起调匀，还不时往上浇一勺一勺的牛奶。

    面团和好后，巴伯兰妈妈把面盆搁在热灰上。只等天色一黑，我们就可吃上薄饼和炸糕这顿晚餐了。

    说真的，我觉得白天过得太慢了，我不止一次地掀开盖在面盆上的布。

    “你把热气放跑了，”巴伯兰妈妈说，“当心面发不起来。”

    可是，面团照样发得很好，它渐渐鼓了起来，表面还有一个个快要裂开的小泡，从发酵的面团里散发出鸡蛋和牛奶浓郁的香味。

    “去劈点柴，”她吩咐我，“要烧明火，不能有烟。”