开当

    【原文】

    有慕开典铺者，谋之人曰：“需本几何？”曰：“大典万金，小者亦须千计。”其人大骇而去。更请一人问之，曰：“百金开一钱当亦可。”又辞去。最后一人曰：“开典如何要本钱，只须店柜一张，当票数纸足亦。”此人乃欣然。择期开典。至日，有持物来当者。验收讫，填空票计之。当者索银，答曰：“省得称来称去，费坏许多手脚。待你取赎时，只将利银来交便了。”

    【译文】

    有一个人，羡慕开当铺的人收入高，就请教别人：“开一个当铺需要多少本钱？”别人回答说：“如果开大当铺，需要上万金，开小当铺也得上千金。”问的人听了，大吃一惊地走了。又向另外一个人请教，那人对他说：“开当铺，只要有一百金的本钱就行了。”那人听了后，又走了。最后又请教一个人，这人说：“开当铺哪还要什么本钱？只要有一张柜台，有一本当票就够了。”那人听了，便很高兴地选了个好日子开张营业了。接着就有一个人拿了东西来当，他验收完后，就给当东西的人开了一张空头当票。当东西的人向他要钱，他说：“你拿着这当票就行了，省得银子称来称去的麻烦，你在取赎东西时，把利钱给我就行了。”

    酒煮滚汤

    【原文】

    有以淡酒宴客者。客尝之，极赞府上烹调之美。主曰：“粗肴未曾上桌，何以见得？”答曰：“不必论其他，只这一味酒煮白滚汤，就妙极了。”

    【译文】

    有个人请客人喝酒，酒味很淡，客人尝了，就称赞他家很会烹调。主人说：“简单的饭菜还没有上桌，怎能说得上好呢？”客人说：“别的不说，就这一道酒煮白开水，就妙极了。”

    大眼

    【原文】

    主人自食大鱼，却烹小鱼供宾，误遗大鱼眼珠于盘，为客所觉。因戏言：“欲求鱼种，归蓄之池。”主谦曰：“此小鱼耳，有何足取。”客曰：“鱼虽小，难得这双大眼睛。”

    【译文】

    有个人自己吃大鱼，却做小鱼给客人吃，一不小心把大鱼的眼珠留在盘子里，被客人发现。客人开玩笑说：“想要种鱼，放在鱼池里。”主人谦虚地说：“这个是小鱼，有什么值得要的。”客人说：“鱼虽然小，但是难得有这双大眼睛。”

    萝葡作证

    【原文】

    有学博者，宰鸡一只，伴以萝葡制馔①，邀请青衿二十辈食之。鸡魂赴冥司②告曰：“杀鸡供客，此是常事，但不合一鸡供二十余客。”冥司曰：“恐无此理。”鸡曰：“萝葡作证。”及拘萝葡审问，答曰：“鸡你欺心，那日供客，只见我，何曾见你。”博士家风类如此。

    【注释】

    ①馔（zhuàn）：食物。

    ②冥司：阴间的长官。

    【译文】

    有个学识渊博的人，杀了一只鸡，加上萝卜做成菜，邀请二十位朋友来吃饭。鸡死之后，它的魂灵到九泉之下阎罗王那里去告状说：“杀鸡给客人吃，这本来是正常的事，但也不应该一只鸡供二十个客人吃。”冥司问：“恐怕没有这样的事。”鸡说：“萝卜可以作证。”等到抓来了萝卜审问时，萝卜却说：“鸡你昧着良心说话，那天待客，只看见我，什么时候见到过你？”博士家的风气就这样啊。

    出外难

    【原文】

    客人雇船往杭州，清早打米煮饭，梢婆背着客人将淘过湿米偷起一大碗，放在灶头里，客人瞧见不便明言，坐在官舱内，连声高叫曰：“在家千日难，出外一时好。”梢婆曰：“客人说错了，在家千日好，出外一时难，因何反说呢？”客人曰：“你既晓得我难，把灶头里一碗米，求你放在锅里罢。”

    【译文】