愣子鱼
不咬钩尖,从钩背咬着蚯蚓跑。由于总是咬食,愣子鱼难逃不慎钩住,被钓了上来。那些少时的快乐,就在此时高声呼喊,我又钓上了一条大鱼!偶有大人路过驻足,看了颇不以为然。然快乐不必鱼大,钓上了就高兴。
先看谁最早开张钓上了鱼,以后就看谁钓的鱼尾数多。也没有鱼篓可装,钓愣子鱼的人,多有自知之明,那还用得着鱼篓么?折了水边的狗尾巴草,串起愣子鱼。串满了一根,再串一根。照例,有时候也钓上鳑鮍鱼,狗鱼。偶尔钓上一条半两重的鲫鱼,即要狂欢了。鲫鱼,此地也叫它喜头鱼,为什么叫喜头鱼,至今没有明白。鲫鱼之大,不过是与愣子鱼对比,半两重的鲫鱼真不算大,只是用竹子的渔竿钓它,起竿的时候,需费些许力气,小渔竿绷得如弯弓。实际上那么小的鲫鱼,它的肉尚不如肥嫩的愣子鱼,然而钓上鲫鱼如考上一本大学,这才是正宗。所以,会在岸上执着竿,悬着鲫鱼走来走去,炫耀那一尾银光闪闪的鲫鱼,那会让小伙伴无比的羡慕或者嫉妒。
我印象深刻的一次钓愣子鱼,在马家堰水库。马家堰水库在一个石头山的山脚下,有一条铁路从此通过,现在叫大沙铁路,将水库分成了两边,由铁路下面一个涵洞将水库相连。涵洞的西边的洞口,水很深,我在那里游泳没有踩到底,这里愣子鱼奇多。有一天,我下决心要钓一百条愣子鱼。之所以说下决心,的确是钓一百条愣子鱼不容易。愣子鱼特别爱咬钩,却不易钓着。我那一次仍然是用竹枝子的钓竿,小钩,鱼漂是鹅毛管涂上黑红二色油漆做的。立志要钓上一百条愣子鱼,带了一根自制的穿鱼索,底下系的是一段竹根,上面拿伞骨做的针,这穿鱼索也可以穿大鱼。
一个人坐在铁路下面的涵洞口的水泥台子上,一条一条地钓着愣子鱼。这里的愣子鱼果真爱咬钩,有些愣子鱼看上去像大鱼,有三四寸长,鱼鳞皆偏黑色。待我钓到一百条愣子鱼,扛起竹枝的钓竿往家里走,手上拎的那一长串愣子鱼,路上的人们用惊异的目光看,因为那一串鱼真的像很多。有一个大人还接过去拎起看,当看清所有的鱼都是愣子鱼时,还是摇摇头,以为钓到这样的鱼乃非正果。只是惊奇,一个少年有耐心钓起这么多愣子鱼。
<er h3">二
肥嫩的愣子鱼,颇有味道。如果有很多的话,可以裹了面粉将它油炸,这样的烹饪方法,多是对付小鱼的统一方法。油炸了你,那是不大客气,也稍有不恭,只唯其小罢,人都懒得正经对付。裹了面粉油炸的小愣子鱼,连鱼头和刺都吃了。焦香鲜酥,余味无穷。我以为,裹了面粉油炸的愣子鱼,蘸椒盐吃比较爽。
有时候,一次钓到的愣子鱼不多,将它晒干放起来。愣子鱼极易晒干,待下一次钓到的也晒起来,积累多了,油煎之后,炒青辣椒丝是挺好的一项选择。干的小愣子鱼炒青辣椒丝,或青辣椒片,搁些豆豉,能在市场上买到阳江豆豉,那是上上品了。对于我来说,只要是煎干的愣子鱼炒青辣椒,加上些生姜丝,味道就极好了。用这种方法做愣子鱼,一直保留到我在北京的日常生活。可以喝二两加饭酒,北京市场有土罐装的加饭酒,十九元一罐。
但是,到了后来,人长大了,就特别不爱钓愣子鱼了,钓着了也生气。在选择水域的时候,也总是想着躲开愣子鱼,或者上很大的鱼饵,试图逼退愣子鱼。可是,就如同社会生活躲不开小人一样,愣子鱼永远无法躲开,它如影随形,人走到哪,都会遇到愣子鱼,就是我专程跑到河北衡水湖去垂钓,也受到了愣子鱼骚扰。也许,只有到大海去垂钓没有这样的愣子鱼骚扰罢?那一次,我去大连,晚上到海边转悠,见人海钓,也仍是受到小鱼儿骚扰。看起来,人的垂钓一生,无法躲避的就是类似愣子鱼的小鱼儿了,而孜孜不倦的追求的大鱼,往往要经历漫长的跋涉与期待