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美人肝、松鼠鱼、蛋烧卖
少没觉得白走一趟。朋友补充说,她在重庆常见诸位老爷进了名馆,吃两口名传几十上百年的东西,摇头就走,觉得名不副实。不同地域的饮食彼此相轻,大多来源于此:浅尝觉得不顺口,就此罢了。其实老百姓的唇舌,谁也不比谁高到哪里去。好吃的东西那点儿妙处,学老佛爷那样心里琢磨着扶清灭洋,拿筷子走马观花一两口,也吃不出来。里主人公说:“中国燕窝、罗马野鸡,乍吃是爱不上的。”好东西得饿久了又恰好有耐心的,才能品出滋味。当然,这可安慰不了鸭子、鱼和虾们的在天之灵。
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