音讯全无，梁聪闷闷不乐。省城名流杨先生请他吃饭，席上一盘兔肉吸引了他，与缠丝兔的味道一样，询问厨娘何人，才让姐弟团圆。单梁嫂回到广汉，继续卖酒，并招收徒弟把缠丝兔绝技传给乡亲，告慰丈夫在天之灵。

    从此，缠丝兔走出了神秘的身世，在民间也诞生了一个版本，就是地摊上的烤兔。烤兔与熏兔本是一脉相承，只是批量生产和单个生产、应急和长期储存有别。烤兔在腌制过程中不用麻绳或棉线缠身，不用整形，也不采用风干等技巧，直接采用炭火烘烤，烤熟烤透兔肉。

    在广汉大街上寻找烤兔，每当下午四五点后，在街头巷尾可以看到一个个烧烤摊，其中就可以找到烤兔。但是有专门的烤兔摊，摊上摆满了腌制好的兔子，用钢叉串着兔身，分叉串着兔脚，可以看到兔身上切满了花刀，这就是广汉标准的烤烤兔摊。兔肉在炭火近距离的烘烤下，烤一会就转动钢叉，兔身翻动一次，慢慢烘烤。烤到六七成熟，在兔身上抹卤料，继续烘烤，再撒上花椒、五香粉磨成的粉末，花刀裂纹越来越大，颜色越来越红润。连续烤半个小时，兔肉烤透、烤熟，兔肉光泽红亮，把兔子从钢叉上取下，撕成小块，这就是广汉民间美味烤兔，又名手撕兔。加入香菜叶和红油，就是广汉民间烤兔，当吃着带着温度的兔肉，就有丝温暖。

    烤兔与熏兔相比，味道完全不一样，没有烟熏味，肉香清谈，飘逸自然，肉质紧凑，粉腻细嫩，腹部脆酥，肋骨清香，慢慢细嚼，耐人寻味。一只烤兔，可以满足一家两三口人的胃口，一家人围在一起品味，更显得温情无限，烤兔味觉缠绵。