发着幽光；第三泡茶水颜色鲜明，像倒在高跟玻璃杯的红酒，荡漾着蓝光。第二泡一般人喝太浓，常与第三泡混着喝。初次喝普洱，可以喝第四泡以后的茶水喝起。第四泡以后，每增加15秒钟冲一泡，好的普洱可以冲一百泡，一杯茶下来，也就半天功夫，考验了人的耐心，也品味到了茶的文化与气氛。

    喝普洱茶，最好饭后半小时开始，喝了也不感觉到饥饿或空腹难受，还有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、防癌、健齿护齿、护胃、养胃、抗衰老、防辐射、醒酒、美容等作用。泡过的茶叶，可以废物利用，做色素、染料、有机肥、洗涤剂等。

    普洱茶按存放方式分干仓普洱、湿仓普洱，按外型分满清帝王七子饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、千两茶、散茶，按有无发酵再加工分生普、熟普，按型制分散茶和紧压茶。

    普洱茶是云南普洱地区独有的茶叶，口味丰富，一山一味，越陈越香。昆明至今还流行着“好看不过素打扮，好吃不过茶泡饭”的俗话。

    普洱茶也可以入菜，主要起到去油腻，清肠胃，甘醇香气入菜。在广州、香港，有不少普洱茶菜式，台湾有一个“普洱料理”系列，有普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等。比较流行的有普洱肘子、菊花普洱熏鸽子、普洱炖排骨、普洱茶粥。

    我与妻闲聊着普洱茶的轶事，感受普洱的味道，不知不觉就喝了三十泡。