5、联盟与求异
得到自己的感觉,而进某些合资大饭店,豪华是豪华,但不喜欢,在那里找不到自己。这是一种说不清的味道,就好像我们到哪个饭店去,我们也找味道,找感觉。
记者:您刚才提到入世给饭店业带来的冲击,是连锁酒店、品牌酒店全球化的趋势将在中国所向披靡,不可阻档,从您对全行业所了解的情况来看,您觉得大家这种危机感明显不明显,是不是很多人还处于无所谓的、麻木不仁的状态?
侣海岩:我觉得,这种趋势就理论的推测而言肯定是不可阻挡的,但是是否很快就如洪水猛兽般不可阻挡,这还不好说,它取决于国家和行业的宏观政策是要加快这个步伐,还是要延缓这个步伐。但是,只要是继续放开,市场肯定进一步被细化。原来我们做的市场可能慢慢就做不了了,即便是昆仑、白天鹅、金陵、新锦江这些饭店做成什么样子,也不能代表整个国有饭店企业的普遍状态,这些饭店只是个别的现象。个别的尖子是特例,特例不能代表常规,不能作为一个理论的结论来证明我的这个说法错了。再者,我认为,如同您刚才也谈到过,旅游行业的理论研究,还不是那么系统化,那么全面、深入。偶然看看一些旅游研究的文章、书籍,会发现不是有太多与时俱进的东西,特别是研究现在的、未来的东西少。就是有,它们是否被业界广泛重视?也不是。业界的,政府管理界的人都忙于埋头事务性工作,对于未来的这种危机有多少预测,有多少对策?我觉得都还不够。当然,对于饭店集团,尽管我们呼吁了很多年,要走集团化道路,但是结果还不是很理想。即将举行的饭店业协会会员大会将公布出一个评选出的中国前20位饭店管理公司名单,其中外国的占了60 %。这不完全是一个数字的问题,更多的是一个管理理念的问题。
我觉得各地的旅游行业,还会由于十六大以后的国有企业改革而形成不同的格局,比如说,在有些地方旅游产业股份化了,多元经营了。多元投资主体的介入,会对旅游企业的格局产生变革性的影响。比如,现在国家要只留500家国有独资企业,其余都推向市场,一律市场化,不像现在还有几万家、十几万家国有企业。如果说只收缩到500家,这500家都必须很大,一个省只能有几家,一个行业也只有几家。据说上海不能超过10家。原来锦江在上海也算一家,如果说不能超过10家,那锦江就要出局了。如果说上海想保留旅游,保留锦江这块牌子,锦江就得合并,把别人收购进来,或者并到别人那里去,然后保留国家出资的主体。所以我觉得,随着改革开放,随着国有企业的改革,各地旅游企业在产权结构上还是会发生巨大的变化。这个产权结构的变化,可能会导致整个行业的组合,因而企业的行为都会随之发生变化。
记者:行业的竞争,企业的竞争,很大程度上会体现在人才的竞争上。中国旅游行业在发展初期吸引了不少优秀人才,但是,尽管现在旅游业吸引了越来越多人士的关注,行业队伍也不断扩大,但从总体来看,旅游业时社会优秀人才的吸引力似乎不足,这在某种程度上影响到这个行业的发展。随着旅游产业地位的日趋重要和人们社会意识的改变,这一状况是否能有所改变?
侣海岩:这一状态是由很多因素造成的。长期以来,我国在政治生活、经济生活和社会生活中,旅游这个行业不被重视,认为是吃喝玩乐的行业,这和中国传统观念、中国经济发展阶段和意识形态都有关系。受旧观念限制,我国长期不把旅游当成国民经济的一个产业,更别说作为支柱产业了。现在虽然在理论界,在某些政府官员的讲话当中,已经提到旅游是一个产业,甚至说旅游是一个支柱产业,但是在相关的待遇、政策、国家的投人、国家的关注上,还没有适应把它作为一个支柱产业的提法。在文化大革命以前,我们国家的重点人才是放在重工