一个农夫发疯似的在他那块贫瘠的地里耕种着，突然，他的铁锹碰到了一个硬东西。他小心翼翼地把四周的土除去，挖出了一个母水牛的头。这个头有其它水牛头的两倍大，长着尖尖的角，皮毛光滑发亮，眼睛大睁着，看起来就像活的一样。不仅看起来像，实际上，当农夫看到这个怪东西，正准备用尽全力一锄头砸碎牠的时候，水牛头开口说话了：「住手，不要杀我！我将会给你三个女儿中的一个带来幸运。请将我放在一旁。」

    农夫怀疑这是魔法，就把水牛头小心地放在田的边上，并拿自己的外衣给牠盖上。当他的大女儿给他送来一篮子早餐的时候，他对她说：「看看我的外衣下有什么？」

    那个女孩子刚把衣服揭起来就吓了一跳，大叫道：「天哪！多丑的怪物啊！」她一路哭喊着跑回家了。

    妈妈见她惊惶失措地跑了回来，以为是丈夫发生了什么事情，于是对二女儿说：「快去你爸爸那里，看看他需要帮什么忙。」

    农夫同样让她看外衣底下的东西，二女儿一阵风似的逃掉了，大叫道：「天哪！多丑陋的头啊！」

    最后，妈妈让最小的女儿去田里。她在三姊妹中最聪明伶俐，也最勇敢。父亲让她掀开外衣的时候，她照办了，并微笑起来，用手抚摸着水牛头，说道：「哦，多漂亮的小脑袋啊！多美的角啊！多美的牛毛啊！爸爸，你是从哪里找到这个美丽的水牛头的？」

    水牛头感到有人在抚摸她，就扬起脸，高兴地哼道：「你愿意和我在一起吗，美丽的小姑娘？」

    小女孩说：「如果爸爸同意，我愿意和你在一起。」

    农夫不敢说不。水牛头用角在地上翻滚着前进，小姑娘跟在后面拍着手跳着走。

    在森林中心的一处草地上有一个活板门，水牛头用一支角把门打开，一下子蹦下去了。女孩听到牠的声音从下面传来，「你也脱掉木鞋下来吧。阶梯是玻璃做的，你要当心。」小姑娘小心地踏着玻璃阶梯下到底，发现自己来到了一个华丽的大客厅里；水牛头正坐在一张软椅里。

    小姑娘在那座地下的房子里生活得很愉快。水牛头教她做各种活，让她打扫房间，烧菜，熨衣服，比一个真正的妈妈教得还要好；小姑娘各方面都很出色，还会读书写字，她长得很快，一下子就变成了一个漂亮的大姑娘了，她很热爱水牛头，叫牠「妈妈」。

    在那个地洞里住了没几年，女孩说：「妈妈，让我到草地上去呼吸一下新鲜空气吧。」

    水牛头似乎不太愿意，但禁不住女孩的一再请求，就给了她一件银衣服，一把小椅子，让她坐在草地上织袜子。

    她在草地中心织袜子的时候，一个迷了路的猎人从这里经过，看到了她。这个猎人正是这个地方的国王的儿子。国王的儿子上前和她搭话，很快就爱上了她。

    「漂亮的女孩，」他对她说，「你的一举一动都让我着迷，如果你愿意的话，请你嫁给我。」

    女孩回答说：「我自己很愿意，但我想先问问我妈妈。」她起身离开，顺着玻璃阶梯下到了地下。

    水牛头没有说「不」字：「一切随你：如果你想离开我，就走吧。但要记得报恩。你所得到的一切都是我给的，就连让你遇到向你求婚的王子也是我的安排。」

    国王的儿子约定在八天之后，带着女仆、骑士和王家马车回来接新娘，同时，新娘在水牛头的帮助下准备嫁妆。这其实就是一套王后的嫁妆。「别忘了，」水牛头对她说，「在你离开家的时候，注意不要留下任何东西。如果你忘记了什么东西，将会遭到巨大的不幸。」

    但当国王的儿子带着迎亲的队伍回来的时候，新娘由于太激动，不仅没有拿梳子，还忘了跟水牛头告别，跑出去的时候连活板门都没有关。

    队