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    激凌一夏

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    这回不是寒冬，是一个热得不能在室外走动的炎夏。

    很难想像，纽约的夏天可以是这样的热，热得连人也快要变形快要融掉，所以更不可能在室外大太阳底下吃冰激凌。

    对的，吃冰激凌最好是在懒洋洋的午后清幽的家里。那个夏天我寄居在一位老太太的纽约家里，老太太是我母亲的老师，身世传奇，通晓多国语言，(听说她正在学西藏语!)退休前任职于联合国图书馆，是一点也不显老态的年轻人榜样。从前我们年纪小，她乘路经香港回内地探亲之便，常常来探望我们，现在我们常往外跑，自然也就到纽约来拜访她。

    那天午后，我们一起去逛完画廊，回到家，她问我，要不要吃冰激凌?有吃的，我自然点头。

    这是我第一次吃到这么好吃的、颜色却一点也不漂亮的草莓冰激凌，而且品牌名称很难念——h奱gen-Dazs。

    那个时候我当然不知道取了一个丹麦名字的tus这位波兰移民后裔在纽约一手创办的冰激凌王国。草莓口味是Mattus先生继香草、巧克力和咖啡三种口味之后，用真正新鲜草莓果肉不加人工色素拌进乳品中制成的顶级自然美味。

    从此之后，除了在意大利我会放纵地移情别恋当地的软滑冰激凌Gelato，在其他任何地方我都只吃h奱gen-Dazs，也因为它贵，不是常常随便吃，也就更珍惜极品每一口。

    至于当天跟老太太边吃冰激凌边谈的正经事，是她在国内国外生活这么多年对当代中国人的观察：她认为中国人着实欠缺真诚(sincerity)、好奇(curiousity)和幽默(humour)。事到如今，我们必须为重拾这些做人的优良质素而加倍用功——这个当头棒喝也真够“激”的，(这也是为什么我不爱用那柔柔的“淇淋”而爱用厉害的“激凌”!)这么多年过去直到今天我还是把她的这一番教诲铭记于心。当然，还有幽幽午后的草莓冰激凌。