龙角山的月夜
洗了吃。
蟹在水下,常有一定之规,它们会选择两石之间有水流却不甚急湍的地方趴着,它让水流冲刷它,然又不至于将它冲得不能安身,狡猾的小家伙。我一个个的捉,待捉到驻地,蟹有大半桶了。蟹在铁桶里,有搭蟹梯想往外跑的,有围着桶沿团团转的,有鼓着泡泡装死的,它们能够把人世间的人情百态都表演了给人看。
我找了个深水区,将蟹粗略地洗了洗,拎着蟹回分队部。然后,喊来人张罗了,葱姜蒜酱油醋出门时已经叫人备了,纯谷酒也买回来了。就点燃煤油炉子,将蟹装进一只大铝锅,这锅铝也叫钢精锅,我不知道钢精锅名字的来历,它是圆柱状的铝锅。拿一块菜板压在盖上面,蟹在水热时,会顶开了铝锅盖逃走,对付这些硬甲的家伙,一点不能大意。煮蟹的时候,将葱姜蒜切成末,装碗,倒进两成酱油,三成镇江香醋,加点芝麻香油,这吃蟹的调料就做好了。
将简装玻璃瓶的纯谷酒倒进大搪瓷,蟹熟,将铝锅盖翻过来当盘子放蟹,铁青的蟹甲转铁锈色,蟹腹偏红。摘了蟹脚,折下第一节,此节有肉,掐去两头关节,拿一根蟹爪掐了爪尖,用这根蟹爪做捅针,将掐了关节的蟹脚里面的肉捅出一节,蘸下调料,用牙轻轻咬了一拖,蟹脚的肉出来了。吃三五根蟹脚肉,喝一口酒,还是文喝的样子。待把一只蟹的脚吃了,揭开盖吃蟹黄,离秋天不算远,仲夏已经过了,团脐的蟹,有一丁点蟹黄,稍大的有饭粒那么大一团,蟹甲里还有一点蟹肉,蘸了调料吃。偶尔抬头,从窗上看一下月,洒进屋里的月光,嘿,跟日光灯照白的一样。
边吃边喝酒,看录相的人,有抽空跑过来的,也拿起蟹吃,吃着吃着,不甚其烦,蟹太小,小的比酒瓶盖子大一圈,大的有茶杯口大,吃了一两个蟹,不耐烦地走了,跟其他看录相的人一讲,又有人来,还是吃一两个蟹走了。大半桶蟹,我一个人伴着月光慢慢吃,纯谷酒很烈,农村小酒厂酿的,也算乡村名酒,喝下以后有回辣,嗓子能体验烧灼感。蟹由我亲手捉,自己做,吃起来很有情趣,龙角山河,是我出生地的一条河,窄处一步可以跨过,宽的地方搭有小桥,多数是水上搁了大石头,踏着石头过河。我见过春天涨水的时候,水流湍
急,看春水急急地流,胡念了两句“春潮带雨晚来急,野渡无人舟自横”。没有舟,只有急弯的河滩上堆了一些树枝和巴芒草。偶尔能见到一只翠鸟立在河水中裸露的石头上,我们称它为叼鱼郎,在赣南也见过这种鸟,地质队总部叶花香的河边也能见到,我不知道它的籍贯,而且它总是独立地一个鸟捕鱼,一个鸟吃,它是哪个鸟生的呢?
我将蟹吃完,一搪瓷缸酒也喝完,那边房子里还在放录相,他们真能看,我想。我转到外面去,外面仍是蛙鸣一片,山风吹着巴芒沙沙地响,我喜欢听松涛,宁静致远,巴芒有些粗俗,但它无所不在。此刻,月亮钻进了一层薄的云絮,山谷便明一块,暗一块,月辉淡了许多。听到小河的水,仍淙淙地流,大山里的水,永远地往外流,流也流不尽。此山,是大理岩与火成岩的结构呢。我没有想许多,夏天的龙角山的月夜,我酒后的心情一样平静。世界离这里很远,且我也想不清楚,世界到底在哪里。我觉得这条河是我的母亲河,可能的话,我应该在一个秋夜来捉蟹,对月饮酒。