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一、茶与文化-3
    “种荈已成园,栽葭宁计亩”(这里荈、葭都是茶的别名)。

    茶功之诗饮茶之功有破睡、益思、醒酒、代药、代酒等。白居易诗:“驱愁知酒力,破睡见茶功”。曹邺诗:“六腑睡神去,数朝诗思清”。薛能诗:“得来抛道药,携去就僧家”。陆龟蒙诗:“绮席风开照露晴,只将茶荈代云觥”,云觥:

    酒器,此处借指酒,即以茶代酒之意。皮日休诗:“傥把沥中山,必无千日醉”,即荼可醒酒。

    其他类还有一些茶诗,不能包括在以上10类之中,但同样很有价值,如皮日休《包山祠》诗,提到了“以茶祭神”之事:“白云最深处,像设盈岩堂。村祭足茗粣,水奠多桃浆”。

    “村祭足茗粣”是说村里人用茗、粣来祭祀包山祠之神。

    茗即茶,粣有两种解释,一说为粽子,一说为馓子。馓子是油炸面食,现在的馓子,形如栅状,细如面条。历史上传说茶曾用来作为祭天地、敬祖宗、拜鬼神的祭祀品,但在诗中提到的却很少,皮日休可能是第一人。杜牧的《游池州林泉寺金碧洞》诗,杜甫的《进艇》诗,都表明古人在旅游时要随带茶叶:“携茶腊月游金碧”(杜牧诗)。“茗饮蔗浆携所有”(杜甫诗)。

    唐代,特别是中唐以来,正如白居易诗句所说的那样:

    “或饮茶一盏,或吟诗一章”;“或饮一瓯茗,或吟两句诗”,茶和诗一样,成为诗人们生活中不可缺少的一部分或一大乐趣,于是相袭相传,使茶诗、茶词在茶叶和诗词文化中形成、发展为一种别具一格的文化现象。

    而唐代茶诗作为一种文化现象的大量出现,对茶叶文化和诗词文化本身的发展,又起到了很大的推动作用。先以茶对诗来说,如唐人薛能所吟:“茶兴复诗心,一瓯还一吟”;“茶兴留诗客,瓜情想戍人”;刘禹锡在《酬乐天闲卧见寄》中吟:“诗情茶助爽,药力酒能宣”;司空图的诗句也称:“茶爽添诗句,天清莹道心”。很多诗人都提到,茶有益思的作用,能激发诗人们的诗兴和创作才华。第二,由于茶业的发展,作为社会生活中一种新的内容或现象,其对诗词创作艺术的特点、风格等等,也有一定的影响。如很多人熟悉的卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》中的对“七碗茶”的描述,可说是茶诗中一首浪漫主义的代表作;此外,茶诗中现实主义的作品也很多。如李郢的《茶山贡焙歌》、袁高的《茶山诗》,就都是力陈贡茶弊病之作。这里举袁高的《茶山诗》为例:这首诗的一开头,就用“禹贡通远俗,所图在安人;后王失其本,职吏不敢陈;亦有奸佞者,因兹欲求伸;动生千金费,日使万姓贫”这几句,直言不讳地告诉皇帝,贡茶是一桩糜费扰民之举。接着,袁高又以十分同情的笔触,诉说了“一夫旦当役,尽室皆同臻;扪葛上敧壁,蓬头入荒榛;终朝不盈掬,手足皆鳞皴;悲嗟遍空山,草木为不春”的劳动艰辛情况。在诗的最后,袁高以问句的形式,提出“况减兵革困,重兹固疲民;未知供御余,谁合分此珍”;责问这种劳民伤财的贡茶,除皇帝外还配给谁喝?在末句,甚至以“茫茫沧海间,丹愤502茶文化篇何由申”的问句来束笔。茶诗中这些浪漫主义和现实主义的作品,当然是与这时诗词和具体诗人的风格、特点分不开的,但是,茶作为其时一种新的受人瞩目的物品,对文学中的浪漫主义和现实主义的传承,不会是没有影响的。同样,茶诗作为茶叶文化的一种载体,对茶文化的流传和茶业的发展,也是有其明显的作用的。有人说,古代茶诗,起到茶叶史料的保存作用。其实,茶诗不仅具有历史意义,在当时的现实生活中,对茶业的传播和发展,也起有积极的促进作用。历史上茶诗的大多数作者,都是各时各地的达官名士,他们对茶的嗜好、崇尚,都起到一种能使社会仿效的作用。如唐朝宜兴、长兴的紫笋茶,宋朝建瓯的北苑
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