二、茶与名人-1
中说到：
自周已降，及于国朝茶事，竟陵子陆季疵言之详矣。然季疵以前称茗饮者，必浑以烹之，与夫瀹蔬而啜者，无异也。
季疵始为经三卷，由是分其源、制其具、教其造、设其器、命其煮。饮之者除痟而去疠，虽疾医之不若也。其为利也，于人岂小哉。余始得季疵书，以为备之矣，后又获其《顾渚山记》二篇，其中多茶事。后又太原温从云、武威段磶之，各补茶事十数节，并存于方册。茶之事，由周至今，竟无纤遗矣。昔晋杜育有《荈赋》，季疵有《茶歌》，余缺然于怀者，谓有其具而不形于诗，亦季疵之余恨也，遂为十咏，寄天随子。
这篇序概述了茶的史实和自周至唐的茶事，高度评述陆羽的《茶经》，并说明这“十咏”是以诗的形式和语言来记述茶事。
皮陆的唱和诗分别有茶坞、茶人、茶笋、茶籯、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶十题。其中第二首《茶人》诗，皮日休云：
生于顾渚山，老在漫石坞。
语气为茶荈，衣香是烟雾。
庭从子遮，果任獳师虏。
日晚相笑归，腰间佩轻篓。
陆龟蒙应和道：
天赋识灵草，自然钟野姿。
闲来北山下，似与东风期。
雨后探芳去，云间幽路危。
唯应报春鸟，得共斯人知。
茶是天赋的“灵草”，顾渚山茶人得其灵气，连语气和衣着都絪缊着茶的芳馨。到了采茶时节，“日晚相笑归”，这种劳动是愉快的。但是，茶山高耸云间，路径幽深高峻，采茶人的生涯充满了艰险。皮陆两人都喜茶人之所喜，对茶人的疾苦深表同情。
《茶舍》诗，描述顾渚山茶人的居住、劳动及环境，很有生活气息。皮日休诗云：阳崖枕白屋，几口嬉嬉活。棚上汲红泉，焙前蒸紫蕨。乃翁研茗后，中妇拍茶歇。相向掩柴扉，清香满山月。”陆龟蒙和诗：“施取山上材，架为山下屋。门因水势斜，壁任岩隈曲。朝随鸟俱散，暮与云同宿。不惮采掇劳，只忧官未足。”茶农不怕茶叶采制的辛苦，忧虑的是官府催逼的贡茶还未满足。表现出诗人对茶农的体察和同情。
《茶灶》形象地记述了制茶的情景。皮日休写道：“南山茶事动，灶起岩根旁。水煮石发气，薪然杉脂香。青琼蒸后凝，绿髓炊来光。如何重辛苦，一一输膏粱。”陆龟蒙和道：
“无突抱轻岚，有烟映初旭。盈锅玉泉沸，满甑云芽熟。奇香袭春桂，嫩色凌秋菊。炀者若吾徒，年年看不足。”诗中可知，唐代制茶所用茶灶是无烟囱的，满锅的水沸后，茶芽蒸熟，此时茶汁凝结，香如春桂，色如秋菊。这种场面年年看不足。
皮日休的《茶焙》诗曰：“凿彼碧岩下，恰应深二尺。泥易带云根，烧难凝石脉。初能燥金饼，渐见干琼液。九里共杉林，相望在山侧。”描述了焙茶过程和场景。陆龟蒙和诗：
“左右捣凝膏，朝昏布烟缕。方圆随样拍，次第依层取。山谣纵高下，火候还文武。见说焙前人，时时炙花脯。”焙茶时节，朝昏相继，辛苦非常；茶饼形状，焙时拍成，焙茶火候，文武相济。
陆羽《茶经·三之造》说，茶的制造“蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”皮陆《茶舍》、《茶灶》、《茶焙》诗中，生动描绘了唐代制茶的工艺过程：“焙前蒸紫蕨”，“乃翁研茗”，“中妇拍茶”，“左右捣凝膏”，“方圆随样拍”，等等。为我们展现了一幅唐代制茶图卷。
皮陆唱和的《茶鼎》、《茶瓯》、《煮茶》，侧重吟咏烹煮和品饮茶的情趣。皮日休云：“香泉一合乳，煎作连珠沸”，此时，茶场似蟹目如鱼鳞，发出的声响好像“松带雨”，汤色翠绿有华，饮之“千日不醉”。陆龟蒙则云：“闲