种真真假假、虚虚实实的“千红一窟”，这是宝玉游幻境时所见的，其清香异味，纯美非常。据警幻仙子说，这茶出在放春山遣香洞，并以仙花灵叶上所带之宿露而烹。尽管“此茶只应天上有，人间哪得半回尝”，想必曹雪芹也不是完全没有根据的杜撰。

    曹雪芹从童年和少年时代的富贵温柔生活，到“举家食粥酒常赊”潦倒终生，接触了社会的各个层面，他借对茶的习俗作了具体而生动的记述。第二十五回，王熙凤给黛玉等送去暹罗茶，黛玉吃了说好，凤姐说：“你要爱吃，我那里还有呢。”接着凤姐又笑道：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”众人听了一齐都笑起来。这“吃茶”是指女子受聘，又叫“茶定”。茶又用来祭奠。第七十八回，宝玉读毕《芙蓉女儿诔》后，便焚香酌茗，祝祭亡灵，以茶供来寄托自己的情思。又第八十九回，天气转冷，焙茗到学房给宝玉送衣，拿来了晴雯所补的那件雀金裘，宝玉见物伤感，第二天在晴雯起先住的那间房里，点了香，摆好果品，拂开红笺，口祝笔写道：“怡红主人焚付晴姐知之：酌茗清香，庶几来飨！”宁荣二府的家庙铁槛寺，和尚每天都要奠晚茶。

    此外，第十七至十八回，贾妃省亲时，有“茶已三献，元妃降座”的礼仪。第十九回，有袭人由母亲接家去吃年茶的风俗。

    曹雪芹在里以茶入诗，不仅数目多，而且风格独特，有浓厚的生活气息，无穷的艺术魅力。第二十三回有“四时即事”诗四首，其中有三首咏及茶事：

    “倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。”

    （《夏夜即事》）“静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶。”

    （《秋夜即事》）“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。”

    （《冬夜即事》）饮茶品茗在豪门贵族家庭是寻常事，连鹦鹉也会唤水滚汤熟好沏茶了，侍儿也懂得寒夜煮雪烹茶。

    第七十六回，寂寞秋夜，黛玉、湘云相对联句，情调凄清，犹如寒虫悲鸣。后来妙玉听到截住，遂三人同至栊翠庵，现烹茶，由妙玉续完所剩十三韵，其中有句：

    芳情只自遣，雅趣向谁言！

    彻旦休云倦，烹茶更细论。

    此联句妙玉以茶自喻，道出其洁身自恃，处世不凡的性格。其实，彻旦不眠，细论诗文，烹茶煮饮，不知倦意，怀如此芳情雅趣的，不正是曹雪芹自己么。

    芦雪庵争联即景诗时，宝琴与湘云对成一联：

    烹茶冰渐沸，煮酒叶难烧。

    许多人眼里是酒贵茶贱，而红楼女儿们一反常理。大家都爱茶，烹茶的水已烧滚了，而温酒的火却难燃着。实在是众人不爱酒，懒于去烧。

    宝玉为“有凤来仪”即潇湘馆题的联是：

    宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉。

    翠竹遮映，茶闲烟绿；浓荫生凉，棋罢指凉。见此景色，读这联语，潇湘妃子高傲孤洁的形象犹在目前。曹雪芹笔下的喝茶品茗，其实用价值与审美价值相互辉映，通过茶，写出了人的文化素养和品性。

    曹雪芹在小说中还匠心独运地多处以茶来作人生的最后诀别，显示了他对茶的特殊深情。第七十七回，那位“心比天高，身为下贱”的晴雯，在“病得四五日水米不曾沾牙”的情况下，硬被从炕上拉了下来，撵出大观园，当夜就悲惨地死去。那天日里，宝玉去看过她，她向宝玉索茶喝，说：“阿弥陀佛，你来的好，且把那茶倒半碗我喝。渴了这半日，叫半个人也叫不着。”宝玉提起沙壶斟了半碗，自己尝了一尝，并无清香，且无茶味，只一味苦涩，略有茶意而已。尝毕，方递与晴雯。只见晴雯如得了甘露一般，一气都灌下去了这便是宝玉与晴雯的诀别。第一○九回，那位“阿皇宫，三百里，住不下金陵一个史”的史太君（贾母），享年