种，博采众说，芟繁补阙，订正讹误，历时二十七年，凡三易其稿，写成五十二卷，为我国中医医药学作出了卓越贡献。

    ②钱椿年：字宾桂，人称友兰翁，常熟今属江苏人，精于茗事。顾元庆，字大有，号大石山人，长洲明、清时为江苏苏州府治，１９１２年并入吴县人，喜刻书。

    ③诸葛亮１８１—２３４：字孔明。三国蜀政治家。琅邪阳都今山东沂南南部人。东汉末年避乱荆州，隐居邓县隆中今湖北襄阳西耕作自给，留心世事，自比管仲、乐毅，时人称“卧龙”。汉建安十二年２０７，刘备因徐庶推荐，三顾茅庐求教。为备献联吴、拒曹、取益州之策，遂与吴、魏成鼎足之势。曹丕代汉，备称帝于成都，以亮为丞相。备死亮辅后主刘禅，以丞相封武乡候兼领益州牧。亮平定南中今云南、贵州和四川南部，促进西南各少数民族的经济发展与各民族之间的融和。亮志复中原，与魏相抗衡。于蜀建兴十二年２３４卒于五丈原军中，葬于定军山。孔明是历史上着名贤相之一，廉洁清明，垂范千古，足为后世官吏之楷模。

    四、常饮茶可以延年益寿常饮茶可以延年益寿，古往今来有许多生动的逸闻趣事。

    唐代大诗人李白在《答族侄中孚赠玉泉仙人掌茶》诗序言中说：“其水边按指产仙人掌茶的今湖北当阳县西玉泉山的泉涧之水滨处处有茗草罗生。枝叶如碧玉。惟玉泉真公常采而饮之。年八十余岁，颜色如桃李。而此茗清香滑熟，异于他者。所以能还童振枯，扶人寿也。”相传，唐大中年间８４６—８５９，从东都洛阳来了一个一百三十多岁的和尚，唐宣宗召见了他，见其精神矍铄，便问他：“你如此健康长寿，竟服什么长生不老之药？”老和尚笑着回答：“我从小家中贫贱，从来不知什么是药，只是非常喜欢喝茶罢了。”于是唐宣宗赐他“茶五十斤”的法名，并安置在保寿寺里。

    在当代的长寿老人和健康老人中，不少人都有饮茶的爱好，其中尤以男寿星为多。老一辈革命家朱德，在庐山品饮了云雾茶后，即欣然命笔题诗：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法。”朱德享年九十岁。可见长年饮茶确能使人健康长寿。

    饮茶为什么能长寿呢？这是因为茶中既有老年人所需要的营养，又能防止许多慢性疾病。老年人每日饭后和闲暇之时，能饮上几杯茶，既能养性陶情，又可以从中吸收一些营养物质，例如氨基酸和多种维生素。这都是老年人身上容易缺少的营养物。茶叶中含有极为丰富的矿物质，特别是一般食物中含量少的元素，如铜、铁、锰、钙、硒等。老年人身上这些元素往往不足。此外，茶叶含的药物成分也相当丰富，如咖啡碱、茶单宁、维生素Ｐ等，特别是咖啡碱，它是一种血管扩张剂，能加快呼吸，提高肌肉的工作能力，但又不加快心脏的跳动次数，也不增高血压。咖啡碱和茶单宁的协同作用，可防止老年人体内胆固醇的升高，有防止冠心病的作用。茶叶中的鞣酸不但有收敛、抑菌、消炎的作用，而且有抗衰老作用。

    对于饮茶可以抗衰老，延长生命，已为中国和日本科学家研究所证实。据《中国卫生信息报》报道：“空军医学专科学校领导的一个研究小组采用市场销售的红茶、花茶及绿茶对动物寿命的影响进行研究，试验结果表明，红茶、花茶及绿茶，不但能减少半数死亡率，延长平均寿命，还能明显增长其最高寿命，且有依度递增，寿命相应延长的趋势，同时还明显增加老龄动物的活动次数。经试验证明，对强身健体的作用也很明显，尤以红茶的作用更为显着。”

    日本奥田拓男教授等通过实验证实，茶中所含的鞣酸抗衰老作用强于维生素Ｅ。奥田教授从大白鼠肝细胞中取出称之为线粒体的成分，浸在能促使脂质氧化的溶液里，观察他们的氧化程度。结果，一升溶液中加５毫克维生素Ｅ，脂