负暄之献，汗流浃背矣。南北气候，大甲为界。大甲以下，愈南愈暖，至恒春而燠，故冬不衣裘。其上则愈北愈寒，基隆亦有积雪。今则人烟日盛，地气为温，立夏以后，全台俱热，皆衣葛布矣。

    地不种棉，故无纺绩，尺缕寸帛，皆自外来。而男女多用素布，乡村则尚青黑，以其不易缁也。青黑之布各地自染，澣之不褪，外省之人甚珍重，以为土宜。盖以溪水清澄，白能受色也。沿海渔户悉以薯榔染衣，其色为赭，渝水不垢。所业不同，则所服亦异，固可一望而知也。

    绸缎之属，来自江、浙，绅富用之。建省以后，杭绫盛行，局缎次之。

    大都以蓝为袍，以玄为褂，亦有怡红公子，惨绿少年，争华竞美，月异日新，则五花十色，所尚不同矣。

    海通以后，洋布大销，呢羽之类，其来无穷，而花布尤盛，色样翻新，妇女多喜用之。若泉州之白布，福州之绿布，宁波之紫花布，尚销行于乡村也。

    衣服之式，以时而易。从前男子之衣，皆长过膝，袖宽四五寸。自同治季年以来，衣则渐短而袖渐宽，有至一尺二寸者，今则渐复其初矣。

    红闺少妇，绣阁娇娃，选色取材，皆从时尚。台湾以红为瑞，每有庆贺，皆着红裙，虽老亦然。嫠妇侧室，则不得服，其礼稍杀。

    男女成婚之时，先卜吉日，延福命妇人，以白布为制衣裤，谓之上头服，取其洁也。婚后收之，没时以此为殓。

    漳、泉妇女大都缠足，以小为美，三寸弓鞋，绣造极工。而粤人则否，耕田力役，无异男子，平时且多跣足。粤籍业农，群处山中，其风俭朴，故衣青黑之布。妇女之衣，仅以本色为缘，而裤相同。每出门，以黑布覆髻上，缠绕项后。俗不着裙，富家亦然，以其便于操作也。

    沿海多风，近山多瘴，商工农渔皆裹黑布。而士子则戴小帽，衣长衣，有事必加短褂，彬彬乎儒雅之林也。

    鞋袜之属，皆求之市。前时多自漳、泉配来，亦有本地制者。建省以后，渐尚上海之式，装饰之物，莫不皆然，而搢绅之家，日趋奢美矣。

    妇女首饰，多用金银，一簪一珥，随时而变。富家则尚珠玉，价值千金。缠足少艾，或以金环束脚，旁系小铃，丁冬之声，自远而至，月下花间，如闻环佩矣。

    鬟髻之式，城乡不同，老少亦异。垂髫之女，年十四五，始有梳头，或为盘蛇之样，或为坠马之形。而粤妇则高鬟燕尾，别饶风韵。

    前时妇女出门，必携雨伞，以遮其面，谓之含蕊伞，相传为朱紫阳治漳之俗。后则閤之如杖，尚持以行。而海通以后，改用布伞，以蔽炎日。

    归清以后，悉遵清制，而有三不降之约，则官降吏不降，男降女不降，生降死不降也。清代官服皆有品级，而胥吏仍旧；婚时，男子红帽袍褂，而女子则珠冠霞佩，蟒袄角带，端庄华丽，俨然明代之宫装。若入殓之时，男女皆用明服，唯有功名者始从清制。故国之思，悠然远矣。

    饮食

    台湾产稻，故人皆食稻，自城市以及村庄，莫不一日三餐，而多一粥二饭。富家既可自赡，贫者亦食地瓜，可无枵腹之忧。地瓜之种，来自吕宋，故名番藷，沙坡瘠土，均可播植，其价甚贱，而食之易饱。春夏之间，番藷盛出，掇为细丝，长约寸馀，曝日干之，谓之藷纤，以为不时之需。而澎湖则长年食此，可谓馈贫之粮也。藷之为物，可以生食，可以磨粉，可以酿酒，可以蒸糕。唯长食者，须和以盐，始可消化。若煮以糖者，仅为茶点而已。

    稻之糯者为术，味甘性润，可以磨粉，可以酿酒，可以蒸糕。台人每逢时岁庆贺，必食米丸，以取团圆之意，则以糯米为之也。端午之粽，重九之粢，冬至之包，度岁之糕，亦以糯米为之。盖台湾产稻，故用稻多也。

    麦为