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第十一章 莼菜鱼片汤
晚的莼菜鱼汤,她估计分不到多少,而鱼又蛋白质丰富,她正是需要,多吃点才能长得高不是?

    刘青山抱着还活蹦乱跳的鱼,不雅地翻了一个白眼,朝河边努了努嘴,道:“过了今晚,你认为还能再逮到鱼吗?”

    刘辰星看着像下饺子一样下河捞鱼的男女老幼,卖萌讨好的笑容一僵,整个脸瞬间垮下来了,却又一刹变脸,斗志昂扬道:“不管啦,反正鱼是阿兄逮的,菜是我摘的,今晚我兄妹怎么也要分一大碗鱼汤四片鱼肉!”

    这会儿是知妹莫若兄了,刘青山一听,立马明白自家阿妹的意思,阿婆一端上鱼汤,他兄妹就先表态鱼是他们弄的,出力最多,当分得一大碗鱼汤。

    想明白过来,刘青山不由两眼发亮道:“不愧是我阿妹,就是机灵!”

    看着刘青山这幅偷腥的猫儿样,刘辰星直想捂脸,外表淳朴憨实的阿兄,内心成了只狐狸,还如此自恋,应该不是她引导的吧?

    “咳!阿兄,家去了!”刘辰星咳嗽道。

    刘阿婆虽然偏心护短,还重男轻女,但厨艺还是不错的。

    三下五除二直接刮鳞去腮,又咔咔两下掐头去尾留中间,然后去鱼骨,将中间段的鱼肉一片一片地片下。刘阿婆刀工也不俗,片下的鱼肉薄薄一片,大小相差无几。

    时下人家几乎家家会酿酒,每年秋收后的粮食总会拿出些酿一坛浊酒。只是到底是粮食酿造的,一般人家也就逢年过节或招待客人才会拿出来。今天春耕忙完了,是该慰劳下一家老小,刘阿婆难得大方地拿出家里的浊酒,其实就和现在的醪糟差不多,但在缺少各种调料的当下,能拿出浊酒和着粗盐腌制鱼片,已是不易。

    鱼片要腌制一会才入味,刘阿婆索性然将先剔下的鱼骨熬个鲜汤,再捞去鱼骨,下鱼片煮熟,最后莼菜下锅,热腾腾的莼菜鱼片汤便出锅了。

    可惜时下还没有开始使用食用油,不然起锅时滴上几滴香油,那鲜香美味就真是不摆了。

    但现在也很不错了。

    雪白的鱼肉,青绿的莼菜,青白色之间,那便是舌尖上的美味。

    刘辰星觉得自己要流口水啦!
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