小二之前就听过解释，连忙笑着解释的说：“自助酒楼就是客人们想吃什么菜，就取用什么菜的酒楼。自助酒楼的经营模式和普通酒楼的经营模式不一样，客人们不是看点了多少菜交多少钱，而是按人头来算，一个客人多少钱，只要客人交了那么多银子，就可以取用第一层的所有菜，不管是蔬菜还是肉菜。”

    “当然，为了避免客人们浪费，在吃完饭后，桌上剩余的菜重量不能超过二两，同时，为了不影响后面来吃饭的客人，每桌客人用餐时间不得超过一个时辰。客人们你们也看见了，我们这酒楼一层虽然看着大，但其实没有多少桌的。”

    一个时辰就是两个小时，普通人吃饭哪里用得了这么久，就算是吃得多，两个小时怎么也就够了。

    小二们经过培训，也知道了一些现代词，虽然这时代还没那些词汇，但联合上下语境，也不是不能理解。客人们里面有学问的，也有没学问的，有学问的自不用多说，没学问的小二们解释一番也就明白了。

    说了第一层的改变，他们也提前说了三楼要做成限量供应的高档包间。何为限量供应，这又是一番解释。

    不过第三层还有段日子才得开放，所以客人们不用着急，不过有兴趣的，可以提前预定，这样到时候就不用排队了。

    这番话说出来，当即就有些客人笑了出来。

    四风酒楼菜的味道确实不错，里面也有些新鲜菜肴，可是这怎么也做不到提前预定的程度吧，又不是什么宫廷御菜，大厨们也不是什么名气极盛，手艺惊人，难以见到的御厨。

    莫非这家酒楼还有满汉全席一百零八道菜？

    一楼吃饭的客人听到这话就真的笑了，倒是二楼的客人听到这介绍，有几个很有兴趣，身上也不差钱，就当即预定了一个包厢，说等三楼开业了，他们肯定来捧场。

    嘿，这四风酒楼和四风火锅背后是同两个老板，他们能整出之前没见过的火锅，怎么就整不出什么新鲜的菜了？

    这几个人是见过司云封衡的，觉得这两个老板不是无的放矢。

    陈县令和冯掌柜自然要捧场，三层满打满算只有七个包厢，转眼间就全预定出去了。第一天的生意算是不用愁了，有个开门红。

    只要那些人吃了菜，知道那菜的不平凡，肯定会给他们的菜打广告。

    当晚，伙计们就把结果告诉了司云和封衡，两人听了，笑眯眯的回了宅子，土地已经平整好了，里面洒了许多菜的种子，也种下了一些菜苗。

    他们请的农民