晓这些侍卫好像都是孤家寡人，没什么亲人在世，才会去学武艺跑江湖。

    午时刚过，许沁玉就去后院忙碌起来。

    烤乳猪差不多需要一个多时辰，等烤完正好到暮食的时候，期间香味还能吸引不少客源来。

    除了脆皮乳猪，许沁玉打算在卤点肥肠，也是上午就让周掌柜买了几副肥肠回，这个同样也是卤香味十足，很吸引食客。

    脆皮乳猪价格贵，哪怕是分成十份卖，一份都要五百文钱，卤肥肠味道一样好，价格跟脆皮乳猪一比较，就是天壤之别，大部分食客都吃得起，所以价格低一点的吃食也得做一些。

    周大庆方才在后厨已经把肥肠都给清洗干净，许沁玉配好卤水跟香料，就先把肥肠给卤上。

    卤肥肠时，她又调好脆皮水，之前就已经把乳猪给腌制上，现在刷上脆皮水，等到脆皮水干透后，就能开始烤了。

    其实脆皮乳猪工序繁琐，但对许沁玉来说，就没什么繁琐的，熟能生巧。

    等脆皮水干透后，就开始烤了起来。