二三十斤的面粉，加上水，巨大的一块面团，在许顺和的手里跟棉花糖一样柔软，翻过来揉过去，仿佛不费一点力气。他一揉就能把面团揉到底，再翻过来继续揉。就这样，揉了半个小时，把巨大的一块面团，揉得光滑漂亮，让人看了就觉得这样的面团肯定能做出好吃的包子。