第24节
堂食的桌椅, 最重要的是, 重新做了门脸儿。
两块一摸一样的牌匾,一块写着“顾家熟食”, 另一块写着“顾家卤肉饭”, 一家店面,两种经营, 这样一来, 加盟商便可以二选其一,当然了, 也可以二者皆选, 不过加盟费就会相应高上一些。
扩张店铺的同时, 顾成还给店里安装了座机,不但在门脸儿的大玻璃上贴了加盟广告,还在盛京晚报上刊登了加盟广告。
准备工作也就只能做到这里了, 至于会不会有人加盟,就要看顾家熟食经营了大半年积攒下来的口碑了。
所幸, 顾家熟食的口碑不错, 不到半个月便迎来了第一个加盟商。
正所谓,万事开头难, 磋商和磨合都花了不少时间, 但有了第一个的经验之后, 第二个便相对顺利了不少。
加盟店的装修都仿照了总店的模式,并且还都是既想经营熟食,又想经营卤肉饭,所以装修基本照扒,倒是不难。
需要花时间的其实在于培训,虽然配方,也就是料包都是由总店提供的,但食材的选择,料包和食材的投放比例,火候以及时间等等,都需要一一细化,才能基本达到总店的标准,略有瑕疵可以接受,但差得太多绝对不行,否则,不但加盟店会赔钱,更是砸了总店的招牌。
加盟店的前期投资包括,加盟费,店面的租金和装修费,以及一些桌椅餐具等等。
顾成收了加盟费,就要负责加盟店的装修,培训,以及开店初期的一些经营指导。
加盟店的食材可以选择由总店供货,也可以选择自己购买,但品质一定要达标,总店会进行抽检,如有违约,则解除合同,总店将不会再给加盟店提供料包。
至于料包,顾成是委托成海食品厂进行生产的,毕竟肥水不流外人田嘛!
料包跟食材都有固定的配比,加盟店只需要按照自己的销量,衡量他们每个月需要多少不同的料包。
制作各种熟食和卤肉的料包有所不同,加盟店可以根据他们熟食和卤肉饭的销量,大概计算出所需,然后按照每月或每季度进货。
同时,成海食品厂的招牌拌饭酱上市后,顾家熟食立刻就把拌饭酱摆在了最显眼的位置上,并且贴上了广告标语,“成海招牌拌饭酱,顾家老板的配方,拌饭,贼香!”
一些老顾客看见了,难免会好奇地问上一嘴,“拌饭酱?也是你家老板的手艺?”
赵春燕闻言则会笑呵呵地回道:“可不咋地,这是我家老板刚研究出来的新品,我开一瓶给您尝尝。”
往往老顾客这时就会挥挥手,“尝啥尝,你家老板的手艺,我还不知道么,给我来两瓶。”
就这样,顾家熟食竟然成了成海食品厂初期的销售先锋。
关于加盟店是否必须引进拌饭酱,其实顾成是没有硬性要求的,但加盟商尝过拌饭酱之后,都赞不绝口,表示必须引进。
顾家熟食的加盟店跟成海食品厂之间能起到如此相辅相成的效果,是顾成完全没有预料到的。
以至于日后,随着成海食品厂地不断发展,上市了如蒜蓉辣酱、香菇牛肉酱、榨菜肉丝拌饭菜等新产品,每一样都会出现在顾家熟食的柜台上,并且随着顾家熟食的加盟店越来越多,即便成海食品厂日渐壮大,顾家熟食给成海食品厂带来的销量既然占有一定的比重。
******
六月初的京城,温度还算宜人。
叶筱跟顾成并肩而行,俊男靓女的组合,任何年代,走在街上,都在吸引别人的目光。
叶筱穿着简单的白色t恤,修身牛仔裤,t恤扎进裤子里,微微拽出来一些,显得自然随性,她梳着高马尾,着淡妆,看起来何止是青春靓丽啊,简直漂亮得惹眼