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分卷(8)
青野装好了甜橙。

    午饭后,有现成的甜橙,王青野准备试着做点蟹酿橙。

    橙大者截顶,剜去穰,留少液,以蟹膏肉实其内,仍以蒂枝顶覆之........

    古食谱《山家清供》中有记载蟹酿橙的做法,主料是蟹肉没得说,另再取姜末、猪肉丁、凫茈丁,鸡蛋液以及若干必备调料拌匀置放入去顶挖了橙肉的甜橙里,盖上橙盖儿,入蒸笼一炷香的时间便可出锅。

    其实稍稍代入,便觉这是一道色香味俱全的菜肴。甜橙橙黄,其味清香,与之一道闷蒸的食物定然会去油腥而保其味,光一想便觉垂涎三尺了。

    王青野把橙肉挖进盘子里,灶房里一股清甜的橙香味儿,他试了试,橙肉一点也不觉酸,味道正好。

    绵舒吃了午饭以后总算是饱了,躺在椅子上,尾巴露出了一截在外头,整个儿像条咸鱼,时不时还往嘴里塞点甜橙肉,个儿不大点,肚子却像是个无底洞一样,怎么也填不满,什么都装的下去。

    吃了橙子以后王青野让他去桶里睡会儿午觉,觉也不睡,硬是要叠今早上做的油纸盒子,王青野拿他没法,也便由着他在屋檐下吹风。

    做蟹酿橙的时候,王青野开了直播。

    因橙是事先就准备好了的,剩下的就只是剔蟹肉了,取出蒸熟变红的蟹,拆掉绑好的麻绳,自尾部揭开蟹壳儿,金黄的蟹黄一部分在壳上,绝大部分在蟹上,鲜香味十足。

    用小勺子掏出蟹黄和蟹肉,蟹钳再用剪刀剪开,用小铲取出其间的肉。

    吃蟹的工具是王青野一早就准备好的,吃蟹的日子多,秉承着后世讲究又便利的吃蟹工具,他便去铁匠铺让打造了两样,但远不如后世的蟹八件齐全,这八件分别是锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针,王青野只有三样,钳、铲、匙,家境也就如此了,穷讲究不起来。

    蟹肉准备好,再和调料拌匀装进橙子里,弹幕里难得专心讨论美食。

    星际星星:橙子要把肉全部掏空吗?

    王青野展示了一下橙子:留一点橙汁和橙肉在里面,蒸出来的蟹会更清香。

    X:总算做了个看起来像人吃的食物了。

    一池春:感觉制作起来也不是特别难,应该可以自己动手试一试。

    ........

    王青野大概直播了一刻钟的时间,把蟹酿橙放进了蒸笼道:直播大概就到这儿,后面还会做一些洗手蟹,留点时间晚上出去走街的时候播。

    星际123:哇哇!真的要出去叫卖!

    多多少少:主播几点开播?我掐点进来。

    辰时准时开播,欢迎大家来直播间。

    交待了时间以后,他关了系统,趁着蒸蟹的功夫做了洗手蟹。

    等食物准备完毕时,绵舒也已经叠了二十几个盒子了,秋日海边天气照样炎,烧柴火更是热,王青野收拾出去时一身薄汗,倒是坐到绵舒跟前不觉那么热了。

    小家伙不叠盒子了一直往身上挠,手臂和锁骨一块儿都抓红了,王青野抓住他的手腕:怎么了,是不是过敏了?

    细细想来,也没有吃什么引过敏的东西,王青野凑近看了看,抓的都是有伤口的地方。

    有些痒。

    应该是伤口开始长新肉了,你别乱抓,小心伤口又崩开了。王青野道:我看今早敷的草药都干了,待会儿还是回水里待着吧,可能会好一些。

    绵舒打了个哈欠,没有拒绝,吃饱了以后容易犯困,约莫着王青野又该要出门了,正好他不在的时候睡会儿觉,这样醒来的时候人就回来了。

    王青野上街的时候,太阳已经偏西,直播的时间剩下的不多,他先在街上叫卖了一会儿,准备快到小南街时再开直播。

    这时
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