道好不好，以后还来不来，所以开业当日般都瞧不出生意好坏来，还得日子长久了才晓得能不能做下去。

    按例忙活了整日，这阵子的秋老虎正是最凶猛的时候，到了收工时郑江停里衣都湿透了，铺子里的伙计厨子更没讨到好，浑身都是汗水。

    张赋，给我倒杯茶水来。

    郑江停送走最后批吃宵夜的客人后，屁股坐在了前台边的椅子上。

    我去吧，张赋哥今日脚泡都要跑出来了。

    邓明放下账簿，从前台绕了出来，突突跑去后厨打茶水，像酒楼里的茶水都是集中用个大缸泡，茶味谈不上好，就是为了解个渴，各处酒楼都是这样，要喝好茶还得去茶楼里喝。

    没有茶水了。

    又没有了？

    郑江停舔了舔干涩的唇，听到后厨的人在嚷嚷，他正要起身去看看出了什么事，就见着不知何时出去了的楚纤端了大杯酸梅汁进来，还是冰镇的。

    喝吧。

    郑江停确实是口渴到了，接过酸梅汁便灌了大半。

    楚纤敛从袖子里抽出丝帕给他擦了擦嘴角：慢点喝。

    怎么突然去外头买酸梅汁了？

    楚纤道：今日你忙着应酬客人，没时间去后厨，不知道今日茶水都已经烧了五缸了，方才我见最后缸也见了底儿，听到外头有小贩叫卖，想着你定然口渴了，说了日话，就出去要了杯。

    郑江停捋了把头上的汗水，不免也是忧虑，如今头日用辣椒代替茱萸调味，像是鱼，兔，还有回锅肉等广泛用了辣椒调味，他听到点了这些菜的客人反馈都是太辣了，言语快的还说了不少不好听的。

    刚开始尝试样新东西就是这样，晚上的夜宵也是，好的夸好，坏的说坏，两极分化有点严重。

    郑江停如何能不担心，毕竟这次可是花了血本了。

    楚纤握住了他的手，柔声道：我知道你担心，没事的，刚开始咱们家里不是也不太吃的惯嘛，时日久了反倒是离不开了。

    郑江停回握了楚纤的手，所谓富贵险中求，想要普及样东西切实不会太容易。

    翌日，郑江停的担忧到底还是来了，即使还处在开业的当头，所来的食客比前日少了半。

    忙碌的酒楼下闲了下来。

    时至午时，郑江停去街上买了斤酸梅回厨房：熬锅酸梅汤，放在水井里镇凉，下午来的食客免费送。

    后厨里的人也晓得今天的生意是什么个状况，老员工都晓得生意还不如以前在小饭馆儿的时候，但到底没人敢说话，虽然不是掌柜顶的压力没那么大，但大家心头也门儿清，要是这边生意做不下去，大伙儿也占不到好。

    今儿来了几桌客人双手都能数过来，还免费送酸梅汤合适嘛。

    个新来的伙计靠在后厨的柱子上打了个哈欠，懒绵绵的去熬酸梅汁。

    张赋听到这话脚揣在了伙计屁股上：我说上午没瞧见人，敢情是在这里打瞌睡！

    哎哟，张哥你别踢我，我说的也是实话。伙计揉了揉屁股：这都入秋了，天儿还热的人心头燥，酒楼里又没啥生意，我就是不想打瞌睡也难啊。

    你还顶嘴！

    张赋心里来气，追着想要去打伙计，心头总算是明白以前在富月斋里那些管事的怎么火气都那么大，遇到些没情理的伙计那能不火大嘛。

    好了小张，你打他也没用。周海新道：我瞧着郑师傅心情不大好，你们动静小点儿，要是让他听见了多不好。

    张赋顿了步子，郑江停待他们不薄，如今生意刚开头就来了棒槌，换谁心里也不会好受。

    生意本就时好时坏的，只是今日生意不太好罢了，这么热的天儿，换我也不想出来溜达。咱还是该干啥干啥，别哭丧着脸副生意做不下