第99节
力。怕像她婆婆那样提半桶水流了孩子,她还是等巴虎洗了澡出来拿好了。
的确如巴虎说的,骆驼肉油大,生肉上就凝了层厚油,不像牛羊肉,宰杀后肉里会冒血水出来。
家里的狗在宰羊时吃过荤肉,现在闻到腥味又凑了过来,蜜娘怕吉雅守不住这半盆子肉,索性就自己蹲在外面看着。等巴虎出来给端进去了才跟进去。
“晌午再加个菜,我来做。”巴虎有些年没吃驼肉了,他去隔壁宝音家借了一斛马奶酒和半斛烧酒,烤羊腿时他把火炉子搬到旁边,一左一右同时开火。骆驼肉切成半指厚的肉片,锅热倒油下姜块葱段,葱段炸黄下一把花椒,花椒在油锅里炸的噼啪响,大半盆子骆驼肉倒进油锅,油锅烧的过旺,肉一下锅,锅里就冒起了大火。
“哇!着火了。”围观的两个孩子和大斑小斑吓的在地上爬。
巴虎看了一眼,嘱咐他们都走远点,掂着冒火的铁锅颠了几颠,像个表演杂技的,不光其其格和吉雅看愣了,就是想凑近求口吃的猫猫狗狗都夹着尾巴呆住了。
这还不算完,锅里的大火刚灭,他把半斛烧酒倒勺子里淋在驼肉上,一勺又一勺,火越冒越高,到了最后一勺,锅沿都往外飙火。
勺子串着锅盖在大火中盖在铁锅上,橘黄色的火苗可算压下去了,他腾出手去转羊腿,抬头一看,其其格和吉雅跑去灶门外站着,至于狗和山狸子,吓的冲了出去,站在河边不敢进来。
巴虎轻抬下巴,得意道:“我厉害吧?”
“着实没想到你还藏着这一手。”蜜娘瞥了眼他那飘在耳边被火烤卷的头发,放大话:“厉害是厉害,跟我比还差了点。”
男人斜了她一眼,端起椒油碗往羊腿上刷花椒油,“吹牛嘛,有嘴的都会。”
烤羊腿转了个圈,他揭开锅盖,拿勺子翻炒两下,问又凑过来的其其格和吉雅:“香不香?”
“香。”小丫头探头往锅里看,一脚往后,准备着随时跑路。
吉雅抽了抽鼻子,“没有酒臭味儿。”
巴虎往灶房瞥了一眼,小声说:“炖好了让你尝一口。”
“嘻嘻,好。”兄妹俩一致压低了声音,爷三个一同揣着个小秘密。
锅里的酒烧干,巴虎把一斛马奶酒倒进去,驼肉浸在雪色的马奶酒下面,花椒葱段姜块儿都飘了上来,带着一层薄薄的油渍。随着马奶酒沸腾,油渍融在酒里,变成一锅焦黄色的浓汤。
“帮我看着火,火小了就加干牛粪。”巴虎把锅盖盖上交代两个孩子,他走到一边去烤羊腿,刷了一层蜜水锁住水分后就着重刷椒油。蜜娘喜欢吃重口的,炖的羊肉要吃软烂的,烤的羊肉要吃焦脆的。
炖驼肉的马奶酒见底,锅里的汤变得浓稠,巴虎切了一把葱叶撒下去就出锅了。火炉子上的铁锅换成铁板,就着炉子里的余火煎羊肋排和羊肋肉。
“爹。”吉雅小声催促,示意快喂他吃驼肉。
巴虎轻笑,往灶房看了一眼,挟了块儿驼肉吹凉,“快张嘴,一人一口。”驼肉切的大,其其格和吉雅一人咬一口还有剩的,筷子一转,他喂自己嘴里。
像做贼似的,都蹲地上垂着头大口嚼。
“好吃吧?”巴虎问。
其其格和吉雅的嘴里还包着肉,没空说话,频频点头,对得起那么大的阵势。
“吃饭了。”蜜娘在屋里喊了一声,“你的菜可做好了?做好了就摆桌子。”
“好了好了。”巴虎伸手抹掉俩孩子嘴巴上的油,“去喝口水漱漱嘴。”他铲了一盘子驼肉送宝音家去,多谢宝音爹给的酒。
这时候两个孩子再听话不过了,漱了口才进屋去端碗拿筷子。
四个人四个菜,一人一碗羊肉汤,盘子里放着羊