利口酒做的。只不过上次是用伯爵茶，这次用的是大吉岭。这种红茶的香气比较容易接受。”

    “利口酒是含酒精成分的酒？”

    “酒精成分没那么重，因为加入之前会先温热，而且熬煮的时候，酒味也会跟着蒸发，只会留下温醇的口感。”

    “三种都是用利口酒做的吗？”

    “要想改变风味，保留法式杏仁奶冻的纯白，用利口酒是最好的方法。”

    丽子见武藤一脸复杂的神色，赶紧插嘴。“我觉得森泽小姐将这三款的特色区别得很好，我最先尝的那一款是用贝礼诗做的法式杏仁奶冻吧？”

    夏织总算露出松了一口气的表情。“是的，您马上就吃出来了吗？”

    “贝礼诗满常运用在法式杏仁奶冻里，但有趣的是，你还特别下了点功夫呢！有一股肉桂香。是用稍微浸渍过肉桂棒的牛奶做而成的吗？为了不损及奶冻的纯白色。”

    “是的。因为贝礼诗本身带有颜色，如果用肉桂粉，恐怕会让法式杏仁奶冻的颜色变浊。”

    “贝礼诗和肉桂的味道非常搭，牛奶鸡尾酒也常用这种组合呢！其他像是爱尔兰威士忌、奶油、可可亚、香草、咖啡、还有法式杏仁奶冻常用来添香的杏仁等，都和肉桂非常搭，呈现最完美的调和。再来是底部铺的那一层巧克力口味的法式杏仁奶冻——最后来个让人留下强烈印象的神来之笔，我觉得这款甜点真的很不错。”

    “谢谢！”

    “正中央的新品上头为什么放了一片饼干？”

    “因为做的是红茶口味的法式杏仁奶冻，我想营造一种下午茶的气氛，所以试着做出‘红茶搭配饼干’这种感觉。而且，红茶的味道分为两阶段，底部那一层用的不是利口酒，而是用真正的红茶做的法式杏仁奶冻。”

    “原来如此。让法式杏仁奶冻吃起来有不同的口感，这点子很有趣呢！柳橙口味的果冻丁，吃起来也很爽口。”

    再来是最左边的新品——丽子继续说这是武藤最中意的一款，上头装饰着粉红葡萄柚的法式杏仁奶冻。丽子说：“这款是以‘水果法式杏仁奶冻’为诉求，让任何人都能吃得顺口的甜点吧？”

    “是的，这款是忠于基本款的作品。为了强调水果这个诉求，法式杏仁奶冻本身加了荔枝与莱姆口味的利口酒调味，试图以荔枝鸡尾酒为概念做出来的。顶部缀饰许多水果，希望给人容易入口的感觉。”

    “这三款新品都有名字吗？”

    “虽然品名都是法式杏仁奶冻，但会分别加上‘威士忌＆巧克力’、‘红茶’、‘水果’等字眼。”

    很有“金翅雀”风格，而且是一看就知道成分、还能想像味道的名字。

    武藤歪着头，思忖片刻后说：“威士忌巧克力，这名字好像有点拗口，又不能直接用利口酒的名称‘贝礼诗’……”

    “也对……”丽子插嘴道。“除了威士忌之外，还有巧克力，但巧克力不是主要卖点。”

    丽子思索一会儿后，抬头看向夏织说：“‘白色爱尔兰’这名字，如何？”

    “很不错呢！”夏织露出开心的神情。“感觉俐落许多。”

    “如果是喜欢品酒的客人，光听这名字就能联想罗！如果客人进一步询问，店员只要说明：‘这款甜点是用以爱尔兰威士忌为底的利口酒做成的’，我想不少客人一听到‘贝礼诗’就会想点这款甜点吧。至于不太清楚这方面的客人，稍微说明一下贝礼诗的特色就行了。或是在卖场摆一瓶贝礼诗也是一个方法。不，干脆摆些贝礼诗口味的法式杏仁奶冻提供试吃，如何？”

    “也是可以啦……不过，试吃时加些香草冰淇淋会更好，因为贝礼诗这么吃更美味。”

    “这主意不错哦！故意不让客人直接试吃法式杏