第68节
:“既然来了,就给我揉面,你的力气大,速度快一点。”
然后迅速移开自己的位置,给陆珣留下空间操作,自己则是开始搅拌起一旁的馅料,看样子种类还不少,光是装东西的碗就有五六个。
看见直愣愣地站在厨房的程妧,秦兰赶紧招呼道:“既然来了,就离灶火近一点,免得自己着凉,我们俩马上就好,待会儿你可以尝试一下如何包饺子。”
程妧听到话后,慢慢走到秦兰身边的位置,好奇地问:“妈你今天怎么准备了这么多口味的饺子馅?我们一家人估计也吃不了这么多吧?”
秦兰一边搅拌着饺子馅,一边回道:“没关系,这个时候天冷,我们直接拿到屋外动起来,吃到正月十五都是常事,而且馅料种类多,吃起来也可以换换口味。
妈和你说,我最擅长的就是酸菜猪肉馅的,待会儿你一定得多吃几个。”
光是站在旁边程妧都能问道从碗里传来的酸味,光是闻着口腔就不自觉泛起口水,听到陆母这么说,她当然是重重点头。
“妈,你做的馅料实在是太香了,要不是现在还没熟,我真想现在就尝尝。”
在两人的聊天中,时间过得很快,那边的陆珣已经揉好面,开始擀饺子皮,不一会儿就在面板上叠起高高一层。
这边因为担心韭菜搅拌之后很快脱水,必须先把它给包了,秦兰立即喊道:“我们现在把这个韭菜鸡蛋馅给包了,待会儿出水就糟了。”
程妧则是一脸懵地听着陆母的话,但是身体还是不自觉开始行动起来。
秦兰耐心地教导,“先把饺子皮放在手上,然后放下和我手上差不多的馅料,你再用水在一面一抹,然后对折起来,一捏,馅料就会牢牢地包裹在里面,绝对不会露馅。”
看着陆母的动作仿佛很轻松,程妧也信心满满地开始行动,按照刚刚的步骤一步一步慢慢来,可是不知道是什么原因,她的饺子看起来总是有一点不对劲。
就在她满心以为自己的饺子已经合上,准备放到盖帘上,一松手饺子主动开口,看得她一愣一愣的,这家伙怎么还可以这样?
她想着趁人不注意,赶紧把东西拿起来重新捏一捏,然后她用力一捏,面皮又被直接挤开,差点和下面包裹着馅料部分的面皮断裂分开。
因此惊慌失措地拆东墙补西墙,最后留下的就只有一个形状不大对的饺子出现在盖帘上,和其他两人包的饺子形成鲜明对比。
哪怕是程妧想再来一次都没有机会补救了,自己包的东西实在是太丑,她觉得自己的食欲被自己包的饺子遏制。
就在她准备重新来一次一雪前耻的时候,手刚准备一捏,一双手很快抓住自己的手,一看颜色和大小,程妧立刻明白是谁。
陆珣帮着程妧把饺子捏好,说:“只需要像我刚才一样用劲就好,你看看现在是不是不会开口?”
陆珣的手也在此时松开,程妧把自己手里边的东西拿出来一看,果然上面就是自己的手捏出来的痕迹,不露馅也不断裂,算得上是自己包的最好的一个。
程妧赶紧把自己的饺子端端正正摆放在盖帘上,然后信心十足地开始下一个。
或许是这一次的亲手教学让程妧开了窍,以后的每一个都开始包得有模有样,就在她刚想把饺子合起来的时候,身边的陆母说话了。
“你等等,这是我特地挑出来切好的红枣条,你赶紧给自己的饺子也包上一个,这是特殊的饺子,谁吃到谁新年就会幸运。我们家不兴包硬币那一套,我就换成了红枣,寓意也不错。”
听到陆母的话,程妧赶紧把自己的饺子递过去,“那我可要做个印记,新年的幸运我也想拔个头筹。”
听见程妧作怪的话,秦兰也不介意,反而笑道: