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第8节
就把豆腐放进去。

    切成方形的豆腐块挨挨挤挤,一入锅便发出“噼里啪啦”的响声。

    等到豆腐定型,苏乔拿着锅铲和筷子,一块块给它们翻面。贴近锅底的那一面已经变成了漂亮的金‎‌‍‌黄‍‎‍色‌‍‍‎,筷子一戳就“嚓”地陷下去。热油煎炸让豆腐内部蓬松起来,充满了细小的孔洞,外面则又酥又脆。

    两面都变成诱人的金色时,苏乔把豆腐盛出来,留下油在锅里,随即倒入事先调好的酱汁。这道菜工序简单,酱汁烧到浓稠,再把豆腐放进锅里,大火收汁就完成了。

    油煎过的豆腐外壳酥脆,内里又吸满了酱汁,味道非常好。

    另一边的锅里早就开始煮番茄,现在汤汁已经成了红色,翻滚间能看到融化的番茄颗粒,快要煮没了。

    肉丸一个个跳进汤里,顷刻间换了衣服,从生涩的红色变成风情的白色。沉浮时挂上番茄汤,鲜美嫩滑。

    最后撒上翠绿的葱花,香味一下浓烈起来。

    两道菜端上桌的时候,米饭也好了,苏乔盛了一碗饭,坐在餐桌边慢慢吃起来。

    吃到一半,客厅那边有响动,苏乔看了一眼,以为是家里请的阿姨,于是没在意。数秒后,苏国安循着味儿走到餐厅,额上还带着汗:“吃的什么?闻起来又酸又香!”

    苏乔把一个肉丸子吃掉,才说:“番茄肉丸汤,还有脆皮豆腐。饭做多了,菜也吃不完,爸你要不要来一点?”

    苏国安当然不会拒绝。他在桌边坐下,长长出气,一边等小儿子给他盛饭,一边先就忍不住拿桌上牙签罐里的牙签戳了一个肉丸子。

    猪肉丸饱满紧实,番茄的酸味让它丝毫不腻人,下锅前还用少量黄酒调和去腥,因此煮过之后又鲜又嫩。大约是全用猪肉的缘故,一点也尝不到淀粉那种让人失望的味道。但不放淀粉怎么会这么嫩?简直绝了!

    原本因为天气热,苏国安有点没食欲,这下被番茄的味道一激,顿时又感觉饿得很。

    苏乔把米饭递给他,苏国安夹了块脆皮豆腐,有滋有味地吃起来。

    豆腐四边还是酥的,内里饱含汤汁,咬下去时感觉一口鲜汤在嘴里逬开,而后又是豆腐本身的淡和甘。不论是口感还是味道,都几近完美。

    苏国安满足地咂咂嘴,大快朵颐。

    父子俩把菜和汤都清干净了,双双坐在餐桌前放空。这时苏乔才想起来问:“怎么中午突然回家啦?”

    苏国安喝水润喉,才道:“有份文件落家里了,下午得用。是个大单,签下来的话,这个季度的盈利就能超过上一季度。等到时候交货,款项到账,爸也好给你结婚送份大礼啊。是想要房子还是车子?或者都给你买?”

    苏乔把碗筷收去厨房,高声说:“都不要!”

    苏国安已经打定主意买给他,于是也不再问了,自己心里盘算着。

    苏乔洗碗,耳朵里听着哗啦啦的水声,以及被掩盖了大半的苏国安自言自语的声音,嘴角一直上扬着,甚至哼起了歌。

    直到苏父谈起合作公司的名字,苏乔忽然一滞,手里的盘子嗑在水池边缘,破了个口。

    苏国安听到动静,跟过来看:“洗碗摔了?”

    “没有。”苏乔回头朝他笑,神情带点不安。“就嗑了一下,没事。”

    苏国安见他脸色不对,上前去看。确认儿子手没伤到才放心,又说:“这也不是什么大事,怎么吓成这样。是不是身体不舒服?”

    苏乔摇摇头,没说话。他低着头想了一会儿,才道:“爸爸,这个合作……能不谈吗?”

    苏国安有些诧异
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