人过去弄这个菜时总是把土绶鸡……”

    “……填上馅，对吗？”帕麦娜点点头说道：“我母亲也是这么个做法。馅是用钻穿的鸡肝和鹅肝，还有……”

    “……还有小牛肉，肥猪肉加蛋黄。”托马斯激动地打断了她的说：“还要用松露，把壳捣碎，把松露捣烂，两片小面包……”

    “……猪肉必须要肥的！”刚说到这儿，他们俩突然间都收住了口，迅速地对视了一眼，脸一下子都红了。埃德加笑着说：“哈，太妙了！经你们俩互相这么一补充，简直就绝啦！是吗，列文先生？”

    “是的。”托马斯说：“我也一直在这么想……”两个小时后，他们就到厨房里动手做了起来。帕麦娜替托马斯打整鸡，把鸡的内脏全都掏出来。除此之外，馅料也是帕麦娜的事。帕麦娜与托马斯总是不谋而合，当托马斯刚想要胡椒的时候，帕麦娜就正好拿起胡椒瓶。啊，我的天呐！托马斯轻声地喊道。帕麦娜说：“我们来把土绶鸡的胸脯裹到猪油里，我母亲过去一直都是这么做的。”

    “是吗？”托马斯容光焕发地说道：“我母亲也是一样，在煎之前还要先搁它半个小时呢！”

    “这样一来，胸脯就不会干了。当然是这样。”托马斯把鸡倒举起来，帕麦娜熟练地将装馅的破口缝好。在一旁看他们弄鸡的胡维尔这时慢条斯理地说道：“列文先生，您当然能够料到我们请您到美国来并不全是因为您能做一手好菜。”

    “那又是为了什么呢？”托马斯一边说一边把鸡翻来翻去。“是因为你认识敦娅·墨朗宁夫人。”托马斯手里的鸡咚的一声滑落在桌上。“唉呀！”帕麦娜惊叫了一声。“请原谅！”托马斯又把鸡拿起来。他一下子想起了那个他与之有一段交情的俄国女人：“这……这个女人现在住在哪儿？”

    “在纽约，她过去是您的情妇，对吧？”

    “嗯……这是……”托马斯感到帕麦娜的眼光一直盯着他，于是他死死地盯着鸡说：“她自以为她爱我……”

    胡维尔站起身来极其严肃地说：“我们知道长期以来就有一个活动力很强的俄国间谍小组在纽约活动，可我们不知道他们究竟怎样活动。我们不清楚这个间谍组织的成员有哪些人。不过三周前，这个组织内部有一个人到我们巴黎的大使馆自首，是一个叫摩里斯的人，他是墨朗宁小姐的最新的一个情人……”托马斯把鸡轻轻地放在桌上：“您不必往下说了，胡维尔先生。我将尽力而为，不过我有一个条件。”

    “什么条件？”托马斯看了看这个忧郁的警官，看了看那只鲜美的土绶鸡，又看了看把手弄得又脏又湿的帕麦娜，只见她美丽的眼睛里闪烁着激动的光。托马斯心平气和地说：“我的条件是在完成任务之后，准许我去死。”