第4章 大厨的手艺
虽他没有正儿八经地去学过什么厨艺,但开店这么多年,几样家常菜的味道还是做得不错的,没想到今竟然被一个孩来质疑。
刘水根当然不会跟一个孩计较,他带着调侃的意味问道:“那你,萝卜要怎么做才好吃?”
“这样吧,我来给教你做一道菜,如果味道好的话,你这两就主推这道菜,然后你把我的萝卜买了。”
教我做菜?这孩口气也太大了一点吧!
有点意思。
因为店里顾客暂时不多的关系,刘水根顺口就应了下来:“好啊,那你来试试吧。”
刘水根倒是想看看,这孩到底能教他做什么菜。
孩一闪身就进了厨房,走到了砧板面前,拿起菜刀试了试。
这时候,刘水根的老婆也走了过来看热闹。她笑着道:“孩,你行不行啊,别切到手啊。”
刘水根也表示怀疑,心想,这么大一点的孩,如果真的能到餐馆教他做菜,那就奇了怪了!
不过他也懒得制止他,反而把这事当一场热闹来看。
“先给我来一根萝卜。”孩正儿八经地道。
刘水根拿起一根洗干净的萝卜递了过去。
孩开始忙碌了起来。
让刘水根大吃一惊的是,这孩刀工很不错。他先把萝卜切成了方方正正的块状,又把萝卜块切成了薄片,再把薄片切成了丝……
一番噼噼啪啪之后,一根萝卜就变成了长短、粗细都很均匀的萝卜丝。
这刀工神了!刘水根自愧不如。
难道这孩真的很会做菜?
“老板,来点新鲜瘦肉。”
那孩又打断了刘水根夫妻的惊讶,刘水根又连忙拿起一块瘦肉递了过去。
在夫妻俩的注视之下,那孩又把瘦肉切成了均匀的肉丝。
然后孩又继续对刘水根发号施令。
“老板,来点葱。”
“老板,来点蒜苗。”
“老板,有剁辣椒吗?”
……
短短一会,孩就完成了备菜的工作,白白的萝卜丝、鲜红的肉丝、翠绿的葱花、青白相间的蒜段、火红的剁辣椒,被弄得整整齐齐。
这孩不仅刀工好,速度还很快。
“让开吧,我该示范炒菜了。”
这孩的语气很是有点拽,但刘水根心甘情愿地让开了火炉边的位置。
他已经被孩的手艺给惊到了,不再怀疑他是否会炒菜。他现在好奇的是,这孩到底能把萝卜丝做得多好吃。
“看好了,我这可是大厨的手艺!”