第十章 鱼汤
情是事,但在概念常识中是完全不可能生的。
饼子放在帘子上,刚盖上锅盖,那边朱石头也来到了厨房,这股带着腥气的鲜香味实在太诱人了,他弄不明白是什么好东西,又不是年节,家里没有杀鸡买肉。
“爹,你先等会,饭马上就好了。”朱达招呼了声,用木勺在醋罐里沾了点,然后在瓦盆里搅拌几下,山西人家醋是常备,这个用起来比盐舍得些,醋加在鱼汤里,压下腥气,让鲜香更浓郁。
在父母的呆滞神情中,朱达把烤鱼菜汤和杂粮饼子搬上了桌,给父母和自己盛上,笑着道:“爹,娘,吃饭了。”
“达,你是不是魔怔了,要不要去邻村找那个神婆给你看看?”父亲朱石头没有动筷子,只是呆呆的道,孩子这段时间的表现不是年纪大了,主意多了,倒像是中邪,这鲜香的鱼汤是怎么回事,刚才在厨房的熟练动作是怎么回事,是不是被什么鬼物附身了?
朱达愣了下,他倒没想到父母会有这个念头,但朱达的反应也够快,故作真的解释道:“爹,我没魔怔,河边有个道士经常去捉鱼,他告诉我的。”
在记忆里,的确有个游方道人在白堡村和附近出现过,但没得到什么施舍和供养,就没有在这边多做停留,加上那夏米河沿岸村民其实去的不多,也就是挖渠打水的时候才会过去,这个模糊的解释得过去。
“过多少次,没大人看着,你少去河边,出了事都顾不到你!”这个解释倒是让父亲朱石头的疑虑消散,还是忍不住训斥了句。
边上母亲朱王氏打了个圆场,催促道:“快吃饭吃饭,都要凉了!”
朱石头端起碗来先喝了口,汤一入口,朱石头就呆愣在那里,整个人一动不动,这反应让朱达和朱王氏都吓了一跳,心想难道很难吃,或者有什么问题。
因为从下料到现在都太过震惊,朱王氏一口没有尝过,朱达则是十分自信,觉得根本不会难吃,可现在却心里打鼓了,他可不知道从没吃过鱼第一次喝鱼汤是个什么感受,何况自己这鱼处理的不能太完备,父母觉得腥气难吃也很有可能。
“爹,你要觉得腥气难吃可别吐,这个特别补身子。”朱达叮嘱了句,要是觉得不好吃,那就当补品,这蛋白质和脂肪对人大有好处,何况这鱼的脂肪还是不饱和脂肪,当然,这年头自家也不会有肥胖三高的困扰。
朱石头还是咽了下去,这口汤下肚,他脸上表情又有变化,依旧有震惊,但也有愉悦,没有话又是喝了口,就好像品酒一般缓缓咽下,这才道:“这汤怎么这么好喝,就和鸡汤差不多!”
那边母亲朱王氏听到这几句话,连忙也喝了口,脸上涌现出差不多的表情,她是看着朱达如何做汤,倒没那么多的疑问。
“你你用的是鱼,那鱼我吃过,腥臭的下不了口,而且还苦,你怎么就能做的这么好吃?”朱石头急忙问道,和朱达所想的差不多,村民不是没吃过鱼,只是不知道正确的法子。
白堡村和相邻村庄的生活很贫苦,不过这个贫苦是朱达概念里的,对于这些军户出身的村民百姓来,他们能勉强温饱,过得还算太平,这已经是很不错的日子了。
而且大同周围都是军屯卫所,军户世袭,军户百姓世世代代没有什么变化,这样的环境里,人们保守封闭,对新事物的接受极慢,也没有去接受新事物的需求,这就是为什么有鱼没人碰的原因,和当年山东沿海不吃海鲜的情况很相似。
常年吃杂粮菜蔬的人,都对脂肪和蛋白质有种本能的渴望,也就是俗话的“缺油水”,朱达父母今晚这顿也是风卷残云,鱼汤喝了个精光,吃得十分满足,只是在吃的过程中,朱达不断提醒父母要注意鱼刺,河鱼刺多,一定得心。
“你打这几条鱼很金贵吧?是不是就这几条鱼才好吃?”