第14话 料理课
,将鱿鱼划开之后,清洗内脏。
麻美睁大眼睛看着郑轲,她没想到一个插班生的刀工既然会这么娴熟。郑轲手中的菜刀在鱿鱼的身体上划过几道流利的弧线后,鱿鱼瞬间被裂解成大一致的鱿鱼块。
“快,把酱汁准备一下。”郑轲一边抄起锅盖,将开水中西兰花取出装盘,一边吩咐麻美准备酱料。
“哦,我这就去。”
麻美应了一声,立刻去找调味料。
通过刚才对菜谱的研究,郑轲现这道料理的难点还是在于酱汁,也就是所谓的“照烧汁”。
这种酱汁味道醇厚,色泽光亮感极好,所以淋在鱿鱼的外面,既不影响鱿鱼的外观,而且又能增添料理的味道。
照烧汁才是整道菜的关键。
郑轲将烘炒过的鱿鱼装盘,却突然听到麻美和别人生了争吵。