第十六章 处理食材
,伍尔夫才有机会询问为什么。
“毒素扩散了,你刚才寻找蛇胆的时候,肯定不小心弄破了这个蟒头的毒囊。如果再慢一点,别说这条蟒蛇尾巴了,其他的肉估计也吃不得了。”白易仔细看着被斩断的蟒蛇头,解释道。
“绮华,你来下刀试试。”白易对着红绮华说道,结果发现红绮华手里根本没有刀。
“伍尔夫,刀拿出来,我在路上准备的菜刀。”白易指挥到。
“怎么老是指挥我呢。”伍尔夫抱怨着,还是去拿菜刀了。路上白易在经过一个商场的时候,特意去里面找了一套烹饪工具,菜刀是厨师必不可少的一件工具。
“我受伤了,还有绮华是美女。”
“是是是,我知道了。”伍尔夫从车子里面扯出了一个小箱子,打开之后,一排排的放着十多把各式各样的菜刀。
“用这把,柳叶小尖刀,适用于精准的肌肉拆解。”白易对着红绮华说道。
红绮华呆呆的拿起那把所谓的柳叶小尖刀,还在傻乎乎的。在红绮华的眼中,菜刀就是菜刀,哪里还有这么多的分类了。不过在厨艺方面,红绮华就是个小白,完全不能和白易相比,既然白易这么说了,她也只能照办。
“拿刀的姿势不对!”在红绮华拿起柳叶小尖刀之后,白易再次说了一句。红绮华只能欲哭无泪,连拿刀的姿势都有特定的要求吗?
“这种食材我从来没有处理过,不过从毒素扩散的情况来看,这种蟒蛇尾巴的毒囊生长位置和普通的毒蛇并不相同,如果处理失误,毒素就会很快扩散。在没有彻底的解除毒素的方法之下,毒素扩散之后,这种食材就无法食用了。”白易解释道。
“从这里,下刀深两厘米,保持深度划开切口。”白易指了一个位置,做了一下示范。
红绮华明明飙车都一点也不紧张的,但是这个时候却开始紧张起来了。周围的伍尔夫和茉茉、沙皮,还有同样已经下车的唐平和戴玉瑶都屏住了呼吸,生怕打扰到红绮华。白易看见所有人的举动,不由哑然失笑,难道他无意之间,就带给所有人这样强大的压力了么。
“不用这样紧张,这只是一个毒素浸染过了的蟒蛇尾巴,我让你下刀,只是锻炼你的精准控制能力,还有确定毒囊的位置,然后才好料理剩下的六条尾巴。所以就算你出错了,也不要紧的。”白易解释道。
经过白易这样一解释,红绮华才算是冷静下来,然后按照白易的指点下刀了。
或许是因为放松,或许是因为心无旁骛,红绮华的手异常稳定,最多只是对于刀的深度和重量掌握得不是很准确。不过那根本不是第一次接触的人可以掌握的,如果真的有那种人,已经不能用天才来形容了,不如说是妖孽。
按照白易的指示,红绮华将蟒蛇逐渐的分解开来,肌肉纹路条理清晰。除了染着淡淡的青色毒素以外,红绮华都不敢相信,这是她自己处理出来的食材。
“长形毒腺,最长到蟒蛇牙部以下一百四十一厘米,按照这条蟒蛇尾巴的大小……”白易看着解剖出来的肌肉纹理,细细的说道。而这个时候,红绮华如同一个学生一样,跟在白易的身边,认真的听着白易的话。
“下面是真正的料理食材了,从这里下刀,直接横切吧。”白易说道。
“横切?”
“对,横切,直接将毒腺切除,不要脑袋的那个部分。怎么,你还想真的自己来料理,将毒腺拆除吗?”白易对红绮华笑着说了一句。“你想要练习的话,可以用切除的蟒蛇头部分,但是现在不行,不能用完整的食材给你练习。”
“嗯,我知道了。”红绮华点点头。
白易说得没有错,现在并不是她练习的机会,刚才她自己就知道,在试解那条毒素侵蚀的蛇头的时候