全变了模样，又脏又落魄，目光呆滞，盘腿坐在死角里，一动不动地看着来来往往的行人。我犹豫了一下还是走了过去。小段见到我后，只是淡淡地看了我一眼，便没有再理我，一点儿也不像之前天天跟踪我的样子。

    我把手里的一瓶饮料递给他，说：“你怎么变成现在这个样子了？”

    小段没有接饮料，口气冷淡地说：“你走吧，别管我。”

    他越是不让我管他，我就越是不想离开。我想了想，问：“你仔细想一想，你是不是认错人了？你的家人在哪里？是不是你有失忆症？或者是跟家人走散了？如果需要帮助的话我可以帮你，没钱的话我可以暂时给你一些。对了，你还记得你家的电话号码吗？”

    我磨破嘴皮，问了一大堆，小段却还是那句话：“你走吧，别管我。你帮不了我的。”

    我有些生气，抓住他的胳膊想拉他起来，可我刚刚接触到他的衣服袖子，又一下子缩回了手。虽然隔着衣服，但我仍然能感到小段手臂湿润冰凉的皮肤，好像抓了一把黏糊糊的烂香蕉。我有些惊诧，急忙撩开他的袖子，立刻惊呆了。

    小段的前臂上有一块不大不小的淤青，说淤青也不大确切，或者可以说是伤口吧。那伤口看上去似乎很严重，有绿色的黏液微微渗出，轻轻一碰，渗得更多，瞬间凝固成绿色的硬痂，风一吹，又变成绿色粉末随风而去，像得了某种皮肤病一般。

    我惊呼：“小段，你怎么了？”

    小段还是那句话：“你走吧……”

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    我被炒鱿鱼了，因为上班偷喝饮料时被老板发现了，他遂毫不留情地将我踢了出去。

    没有了工作，我的一日三餐和房租水电费都成了问题，不得已，我只好去找胡子。胡子的老板果真是个好人，听说了我的情况后，立刻雇用我和胡子一起洗黄豆。那是我第一次见安老板，他和我爸岁数差不多，是一个很和蔼的中年胖子。

    在没有见到安老板之前，我已听胡子无数次提起过他了。

    胡子说得最多的，当然是安老板这家豆制品店。像胡子所说，这里的生意真的很好。

    安老板的小店叫忘忧豆制品店，虽地处偏僻，但每天来买豆制品的人络绎不绝。其中要数臭豆腐的销量最可观了，不仅附近的居民喜欢，连许多大饭店每月都来订购不少。

    可想而知，安老板一定赚了不少钱。

    有那么一段时间，我一直觉得，安老板之所以财源滚滚，是因为他心肠好，善有善报、恶有恶报嘛。

    这不是我随口说一说的，很多次安老板带着我和胡子去送货，开着车在马路上偶尔见到一些乞讨者和流浪汉时，他总会特意停下来，下车去关照那些人一番，还总是拿些钱和车里的食物给那些人。他绝对是个乐善好施的老好人。

    有一次，我在车里问安老板：“老板，你为什么对那些人那么好？你又不认识他们。”

    安老板回答得很干脆：“你看他们多可怜，没有父母，没有亲戚朋友，甚至有一天死了都不会有人知道，他们就像一群被世界遗忘的生物，多可怜哪……”

    所以安老板在我眼里，绝对是那种忧国忧民、菩萨心肠的人。对于他的富有，我并不嫉妒。但胡子就不同了，我和他住在一间宿舍后，他依旧每天都在琢磨着赚大钱，琢磨着怎样把安老板的秘密配方弄到手。而我则沉浸在每天都有臭豆腐吃的幸福中。

    有一天，胡子回来后就偷偷跑出去了，不用问，我也知道他去干什么了。

    臭豆腐的加工方法和一般豆制品不同，最最重要的一道环节就是发酵，这也是臭豆腐为什么越臭越香、越香越臭的根本原因。而发酵，说白了就是我们通常所说的霉变，让豆腐表面滋