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第六十三章 我来
    十点钟,洪掌柜准时营业。

    在这种地方开饭店,生意是上门很早的,因为就在西河市场的大门外,顾客很多,而且还有很多卖货的老板,再加上饭店一共就这么几家,所以生意非常好。

    但是在这里,饭菜的价格不能够定的太高,因为都是吃个便饭,谁也不可能花太高价钱。

    而洪掌柜刚开始营业,就已经有顾客上门,而且还不是一桌,而是好几桌。

    这几桌都是一起来的,这些人是过来采购肉类和蔬菜的,用厢货拉走,通常输送到港口,一行人有二十几个,坐了四桌。

    “要个拌三丁,鱼香肉丝,红烧茄子,嗯……再来一个干锅鸭头,一个红烧排骨,就这些吧,每桌都上一份。”一个年纪约摸在五十岁上下的中年人道。

    这中年人长得挺黑的,不算太起眼,但是举手投足之间,有一种颐指气使的感觉,话语之间也颇有风范,看来是这一行人中威信较高的人。

    出门在外,通常都会有这么一个人,尤其是人多的情况下,方便与安排,能够提高效率。

    “好嘞,各位先喝点茶水,菜马上就做。”服务员道。

    “麻烦快一点,赶着去送货。”中年人道。

    服务员点头笑道:“咱家的菜是出名的快,罗师傅在这一带很有名气的。”

    中年人满意的点了点头,便开始和同行的人一边聊着,一边吸溜着茶水。

    菜单下到菜厨房,罗立春便开始忙碌起来,他首先吩咐沈南帮忙准备食材,然后又让赵福生准备食材炒菜。

    赵福生作为洪掌柜的二厨,真实水平是有一些的,而且做菜非常麻利,这也是他的性格虽然不讨喜,但是却能够在洪掌柜混下去的原因。

    干锅鸭头是洪掌柜的招牌菜之一,这道菜必须由罗立春亲自来做,而其他的家常菜,则是赵福生来做,两个人不住的忙碌着,而沈南一个人洗菜,切菜,准备调料,居然是有条不紊,完全能够供上他们两个,没有出现手忙脚乱的情况或者任何差错。

    对于沈南的表现,罗立春和赵福生都很惊讶,他们完全没有想到沈南居然能够完全适应这么高的节奏。

    罗立春很高兴,没想到随便找了一个帮厨居然就能够表现的这么出色,不管是干活速度,还是切菜的工整度,细致度,都完全符合要求,甚至比他和赵福生平时候切的还要好一点。

    尤其是黄瓜丝和胡萝卜丁,那切的叫一个工整啊。

    殊不知沈南卖煎饼果子的时候就必须切,虽然有插板能够将黄瓜直接大批量的切丝,但是插板那东西切出来的黄瓜丝太过软,而且水分流失的很厉害,保存不了多久,并且口感也不好,少了黄瓜那种清脆的感觉,所以,黄瓜丝要是追求口感的话,就一定要用刀手工切。

    “沈啊,你这刀工不错啊,以前练过?”罗立春一边颠勺,一边笑着道。

    沈南嘿嘿笑了两声,没有话。

    而另一个灶头的赵福生则心里有些酸酸的,他原本想趁着忙碌的时候,沈南手忙脚乱出一些问题,他好训斥一顿,耍耍威风,让沈南长长记性,没想到沈南居然不给他这个机会!

    只好再找机会了,他相信,这个机会不会让他太久的,敢不鸟自己?早晚让你好看!

    看着沈南有条不紊的忙碌着,而且切出来的东西分类工整明确,就像是一份份艺术品一样,他的三个弟眼睛都直了,不住的发出赞叹。

    “东子,看没看到?大哥才是玩儿刀的行家,看看人家那刀切的,每一下就好像是机器似的,啧啧……”刘明发出感叹。

    张东点了点头,道:“要不我非要带着你们两个跟他混呢?告诉你,绝对有前途,我现在觉得厨师倒是个不错的职业了。”

    周
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