402章 打扫干净
直是本地人早餐的主打。
吃的时候,总是喜欢在里面放很多辣椒酱,一般都为店家自制。
而且当地人一天不吃个粽子就浑身不舒服。
《舌尖上的国家》上介绍到这里的美食的时候,有一句特别经典的配文:“以江南精致细腻生活方式著称的杭城人,却是从一个热腾腾的肉粽子开始的。”
这里的人爱吃馄饨,但爱吃的是一种小馄饨。
皮薄的几乎透明,肉剁的成泥,包的人一手拿着一支竹笺,轻轻往肉泥上一括,把它往另一只手上拿的皮上一抹,然后单手一捏,动作优雅,一气呵成。
顾清影就比较爱吃的大馄饨,汤里只用猪油及酱油,辅料有精选的开洋、笋衣、黑木耳等。
皮子用上等面粉,厚薄适度,既经得起下锅煮透,又不会沾黏穿洞。
出锅以后,只只馄饨色泽光亮晶莹。
搭配上一口香糯的年糕,真是绝配。
年糕也是列入当地人早饭行列no1。
这里出品的年糕普通年糕最大的区别就是丰富的配菜:鲜咸的雪菜、嫩滑的豆腐、香味扑鼻的糟肉、嚼劲十足的蛋皮,醇厚的汤汁和q弹的口感。
以及街头小巷定会听见叫卖着“甜饭甜浆、甜饭咸浆、咸饭甜浆、咸饭咸浆……”的呐喊声,一份微甜而韧的糯米饭配上咸豆腐脑是必定的搭配。
摊主会先给你打好饭,然后放上切碎的小块油条碎末,再用勺子搅些肉末汤往上一浇,最后用绿色葱花点缀。
短短十几秒钟,一晚热腾腾的糯米饭就完成。
当然鸡蛋摊麻糍是老一辈人颇为偏爱的早食之一,外焦里糯,不粘碗,不钉牙糊口。
鸡蛋摊麻糍的材料也是简单,是麻糍和鸡蛋汁。
柔韧的麻糍切片文火煎至两面金黄时,倒入备好的鸡蛋汁,煎至凝固焦黄后,翻面即可。
糟羹,本是海边老百姓正月十四必吃的,最后因为好吃,倒也成了平日里的早餐之一。
美好的早晨来一碗香喷喷的糟羹,实在是种享受。
糟羹分为甜羹、咸羹,咸羹主要以10多种蔬菜,肉类,海鲜为主,切成颗粒状,炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成。
甜羹主要以川豆瓣、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成。
老杭城人的话,新丰小吃永远是最爱。
说起新丰,绝对是打开老杭城人说早餐这个话匣子的按钮。
新丰的包子是出了名的好吃,有4个品种——特味肉包、菜包、豆沙油包、喉口包。
特味肉包,个大肉新鲜,无论是不是吃饭时间,总会看到包子摊前排起个小长龙。
虾肉馄饨、粉丝(肉末、千张包)、鸭血汤和小笼4类小吃,得过全国点心评比的金奖,可以算得上是新丰的早饭必杀技了。
当然在档口也不会空着,零售的糖糕、麻球、面包圈,口碑也还不错,在早上9点半以前,还有早餐特供的这手磨豆浆。
早餐吃的是情怀,是诗意。
曲晓晓一大早还真吃不习惯这南方的口味,她喜欢吃辣的,觉得没辣椒就味道怪怪。
顾清影一边咬着年糕,一边吃着米糊,她加了许多特制甜辣酱,只见整碗米糊都变成红色,再加上一点醋,拌一拌,酸酸甜甜带点辣,胃口大开。感觉全身的毛细孔都张开了,很过瘾啊!
吃完早餐,顾清影决定去湖边看人打鱼,再去茶场体验当一天采茶姑娘。
此时在萧缇娜家。
萧缇娜的爸爸跟她妈妈还有萧依琳都坐在她父母的房间里,三个人表情都不怎么好。
“这明天依琳就要带男朋友回家了,可是娜娜人影都还没有?
先