海伦老师
被她八磅的暖水壶看到。“您回屋吧，”我说，“受凉了不好。”我提醒完，把暖壶放在她门口，扭头走了。
等我回到锅炉房，发现江老师的漆皮木桶不见了。不见了也就不见了，都走出锅炉房了，才意识到桶不见了可以，江先生不再见恐怕是妄想。我抓着刺痒的头皮，回去找了一圈，锅炉房除了一座一人高的锅炉，一座水泥砌的接水台外，没别的，再找一圈，我的头皮开始发紧。
我一路走，一路想着怎么和江老师说。大道两旁是一片不久前融雪水洼结成的薄冰，冰面上冻结的草茎，在月光下，像一条条白色的流火在闪烁。当我经过石桥时，从涵洞里突然蹿出一道银光，银光碗口粗，蓬蓬松松卷卷舒舒掠过，是獾？是狐？是狸？是它精妙的身影带来了潜逃的轻盈和窃喜，留给我溜之乎也的暗示。
第二天一早我就上了街，离开校门时，见到魏丰燕热气腾腾往校内走，领口敞得很有规模，粉粉白白的一片比御玺还要精致。这厮胖，心眼绵、嘴巴倔，最大的特点是毫无雄心壮志，痛恨读书，好吃懒做。我觉得我和她是一丘的貉，就让她调转头跟我走。“去哪儿？做甚么？”魏丰燕询问的口气比羊绒还轻软，我就告诉她，请她去吃头脑。——具有浓郁地方特色的一种食品。
太原的“清和元”在我们县开了一个分号，生意蛮好，对羊膻味趋之若鹜的人不少，还有爱极的人声称哪怕每天在他脚板底下扎八个窟窿，他也拚死去吃头脑。说这话的是郝老师，“你以为你是头脑啊，为贵的你！”，他骂人都拿头脑比喻，我觉得我若不去体验一下，就反应太迟钝了，我对魏丰燕说，“你要悉心地揣摩头脑，你慢点吃，甭学猪八戒吃人参果。”
“你也吃慢点。”魏丰燕也叮嘱我。
出了巷，才注意到街面冷清，行人稀寡，晨练的麻雀赶着人影儿在青石板的路面上蹦，还有一两头尖脸猴腮的猪哼着饥寒交迫的履历，再想找个新东家。魏丰燕偷跑回家奶娃，夜半去，天明回，上课打盹流口水，同学们交换着目光鄙夷她，嘴巴撇得像驴嘴，我就觉得和魏丰燕的友谊有了，比胎记还要柔软还要常青。这会儿，我边走，边朝着魏丰燕傻乐，魏丰燕两颊被风吹得通红，也朝我笑，她不放心地一路问带钱没？带钱没？
头脑从表面上看去，只是一碗不稠不稀的糊汤里泡着几块羊肉。头脑的成份有：羊肉、羊髓、羊肝末儿、羊油、羊骨粉、羊血、羊唾液、羊鞭共计九宗，又叫“九珍”。头脑的佐料有酒糟、煨面、藕根、长山药，连同山西应县的黄芪、广东高州产的良姜等配料，吃的时候，佐以腌韭，好像服药的引子。
吃头脑，讲究吃早，有言说望着启明星，听着第一声鸡啼吃，能吃出头脑的法度。“清和元”铺面不大，素桌素凳，“头脑杂割”四字小匾排在“清和元”大匾正前，合起来念是：头脑杂割清和元。我和魏丰燕去到时，吃了几拨人马已无从知晓，只见提着马灯或带着贼闪闪电筒走的人与我们擦肩而过，还有一些食客满屋子踯躅，寻找凳椅。
开店的杨老板弓着腰来到我们面前，一上来就滔滔不绝地说羊肉味甘，性热，补虚、开胃，头脑能治小肠疝气和产后腹疼……一个食店老板能像寺里的人做着斋醮祈禳，禁咒符的仪式，能用“无休止的旋律”坚韧不拔地呼唤食客的食欲，况且是对新老每一位食客，我就兴奋得直搓手叫好，爽恣恣扯出了五块钱，要了大号的两碗。
魏丰燕见我拿出这么大的票子，先是惊讶后是给自己压惊：“这么多钱，哪儿弄的？”“偷的。”“谝！”“真偷的。”“谝谝！”我见魏丰燕拿出魏晋风骨的表情，噗嗤笑了。
一束束枯黄的羊奚草插在吴公佛的两边，龛案摆得寒伧，在右墙角旮旯，若不细瞅，发现会很困难，羊奚草余枯未尽