第一章 马林草先生
团队不同。年轻的马林草只是一个人,但配菜,切菜,同样不慢,有条不紊。
“咦?这个年轻人不简单啊。”王良侧过身子,对着旁边的李立波道。
“怎么了?我只会吃,对厨艺一窍不通,您看出点什么门道吗?”
“你看这个年轻人,临灶的姿势既有南派厨师的行云流水,又有北派的大开大阖,用炒勺勾取调料的时候根本不用眼睛去看,也不估摸分量,整个动作一气呵成。很难想象他才学厨三年,若不是下过一番苦工就是真的对这行有绝佳的赋。”
“真的?那您觉得这次他能击败罗师傅?”
“看看吧,很难,我还是那句话,赋是很难比过几十年的经验,况且他今选菜有误,蛋炒饭?嘿嘿,还能玩出花来不成。”
“嗯,也是。”李立波点点头,深有同感。
不一会,马林草的蛋炒饭和罗霸道的花团锦簇鱼就相继完成了。
“品尝开始!”
炒的金黄透亮的蛋炒饭和一盘摆放成花朵状,白嫩如荷花花瓣的鱼片就被端到三位评审的面前。
“中国菜讲究的色香味俱全,单看这色,我就觉得罗师傅已经赢定了。”李立波看了一下面前的两份菜后,点评道。
“我觉得蛋炒饭也不错啊,我从来没有见过能炒出这个颜色的蛋炒饭,金黄金黄的,猛一看还以为是黄金打造的呢。”顾冰冰道。
“嗯,有点意思,这个蛋炒饭炒的确实不错,越是简单的东西,就越是考较厨师的功底,能把蛋液完全包裹上去,还能粒粒分明,这个年轻人很是下了一番苦功。”王良伸出筷子夹起一撮米饭看了一下后,道。
“来!来!我先试试,都等不及了。”李立波迫不及待的夹起一块鱼片,猛嗅一口后,送入口中。
“香!真香!”他闭上眼睛,细细咀嚼了一下,大口赞道。
“这个鱼片入口柔嫩爽滑,香味淡而素雅,和鱼肉的味道完全融合在一起,我从来没有吃过这样的鱼肉,这是什么鱼?是添加了什么香料吗?”
罗霸道露出一丝神秘莫测的微笑,示意其它两位评审也试吃一下。
“好好吃哦!这种鱼我从来都没吃过,比那些什么鳕鱼,金枪鱼的味道好了不止一百倍!”顾冰冰也同样赞不绝口。
王良也夹起一片送到口中,细细一品后,连声惊叹:“这是用鳜鱼做的吧,能让鲜花的香气完全渗入到鱼肉中,这不是单靠厨艺能做到的,一定是饲养的时候,用了什么特殊的办法吧。”
“哈哈,果然还是师傅高见,我这个鱼确实是特殊饲养的,从鱼苗开始就不喂其它食物,只喂食新鲜的花瓣,这样的话,等到成年的时候,鳜鱼本身的肉质会自然散出鲜花的香味。稍加烹饪,便能成人间绝味!”罗霸道哈哈大笑,面有得色。
“高!实在是高!看到没,这就是经验,不下功夫哪能做的出来?!”李立波比起一个大拇指。
“嗯,我再来尝尝这个炒饭,实话,要不是今是评委,我根本不想动筷子,我的嘴是很叼的,一般的东西怎么能入我的眼?”李立波有些不屑的用调羹舀了一勺炒饭送入口中。
“等等!这是怎么回事?”炒饭一入口,他就瞪大了眼睛,露出不可置信的表情。
“怎么了?立波?有什么不对吗?”旁边的王良奇怪的问道。
李立波没有回话,而是接着又舀了一大勺送入口中,细细嚼了会,这才依依不舍的咽下。
“我没法评价,王良师傅您来试试吧。”
王良好奇的拿起调羹,也吃了一口闭上眼睛半响才出一句话:“不可思议,简直不可思议!”
“真的那么好吃?”顾冰冰被他们的神情逗得好奇心大起,连忙也舀了一勺送入口