正文 第七百三十一章 中国菜的基本功(上)
中式菜刀把玩,听林萧一问,这才回道。
“欧元?”
“是啊。”
“就这破地方,需要五十万?”林萧忍不装出声来。
“是不值。”听到这个价格,不止林萧,连单简和贺东临也连连曳。
这家店面位置偏僻,设施更是陈旧。要知道,即使在巴黎,这个价钱也能重新开一家非常不错的餐厅了。
“什么破地方,这位先生,你可不要乱说。”听到林萧说自己的餐厅破,郝寒同志气得直哼哼:“看看,这块砧板可是我爷爷从国内带来的,用上好的檀木制作,历经数百年的时间,说是古董也不为过了。”
“糊弄鬼吧,这明明是越南铁木,硬倒是硬,就是伤刀,稍微懂行的厨师都不会用。”林萧看着眼前这块布满刀痕,破破烂烂的砧板,哭笑不得。
“那再看看这个。”郝寒不依不饶,走到灶台前,举起一口双耳铁锅:“这口锅也是我祖传下来的,纯手工锻打,巴黎你能买到?”
“嗯,这口锅确实不错。”刘芒走上前,从郝寒手中接过,用手指在锅沿轻轻一弹,立刻发出清脆的‘嗡嗡’声。
这口锅比一般的铁锅要重上不少,色泽呈靛蓝色,锅底可见细密的圆点花纹,在灯下一晃,闪烁着晶莹的油光。
“看吧,还是有懂行的!”听到刘芒夸他锅好,郝寒喜不自禁。
“不过,打这口锅的人我认识,他家也是三代家传,这口锅用是他的爷爷辈打的。”刘芒把锅翻过来,在锅沿葱一个小的‘钱’字。
“能用上百年的锅,可想而知有多么珍贵了。”郝寒有些得意。
“嗯,贵倒是挺贵的,五百块人民币一口,还要提前预定。”一旁的单简‘噗嗤’一笑。
上次楼上楼进了一批铁锅,就是经她的手,她对钱家手工铁锅的价格可是一清二楚。
“那你再看看这”郝寒的脸色很难看,非得要找出一个套来。
“郝先生,我并不缺钱。我买你的餐厅,只是想有一个临时练习厨艺的地方。”戈登有些不耐烦,像赶苍蝇一样挥挥手:“你只需要按我说的去做,保证你会拿到更多。”
“我明白了,戈登先生。”郝寒很识趣的闭上嘴巴,带上厨房的门。
“亲爱的刘,我们从哪里开始?”等郝寒走后,戈登兴奋道。
“先从做中国的刀开始”