“她？她是谁？”众人齐声问道。

    “她是谁不重要，可她的姓很重要。”林萧摸了摸下巴：“大维德这个姓，只要是初涉收藏的人，相信没有人会不知道吧。”

    “哦，我知道了。”井田次郎若有所思的点点头。

    “我只知道大维德基金会，不知道和这位凯萨琳女士有什么联系。”刘芒也说道。

    “这个凯萨琳在英国可是鼎鼎有名，因为她是大维德爵士孙女，同时也是大维德基金会的唯一受益人。毫不夸张的说，她现在手上拥有的文物如果全部变现的话，其价值足以抵得上一个小国家的gdp!”

    “听你们说大维德，大维德到底是谁？”单简一脸茫然。

    “英国大维德基金会全名珀西瓦尔·大维德中国艺术基金会，是英国伦敦一家最为小型的博物馆，不过，馆中的中国艺术品的藏量在英国乃至欧洲都是甚为罕见的。博物馆的藏品以中国陶瓷为主，馆中所收藏的大约1700件陶瓷来自中国宋代到清代各个朝代，跨越了将近1千年。其中珍贵的文物，就连故宫都没有。比如汝窑，全世界的汝窑有将近四分之一的数量在大维德博物馆。”

    “看来，这位女士对中国文化很热衷啰？”单简补上有一句。

    “岂止是热衷，简直精通！这个凯萨琳是个地地道道的中国通，今天她来参与评委，我们可一点都不能马虎！”

    “管她呢，做好我们自己就行了。”刘芒转身拍了拍井田次郎的肩膀：“次郎兄，想好做什么菜了没有？”

    “想好了。”令刘芒有些意外的是，井田次郎点点头，回道。

    “真的想好做什么了吗？”刘芒追问了一句。

    “是的，刘芒君。我已经想好用什么菜品，来展现这件汝窑的美了！”井田次郎语气有些激动。

    “那……那祝你成功。”

    “刘芒君，我去准备了。”井田次郎急匆匆的朝自己的工作台走去。

    “老刘，你也想好做什么了，对吧。”等井田次郎走后，林萧问道。

    “没想好。”刘芒摇摇头。

    “开玩笑，你肯定想好了，别藏着掖着了。”

    “是没想好啊。”刘芒再次摇摇头：“我实在不知道，用哪道菜，能展现这件汝窑之美。”

    “啊！那怎么办？”见刘芒真的没想好，林萧有些急了。

    “没关系，小刘师傅，时间还早，你再好好想想。”贺东临说道。

    “是啊，总厨。不用急的。大不了等会我们加快一些速度。”单简也说道。

    “行，你们先别打扰我，让我好好想想。”刘芒索性解下腰间的围裙，就这么盘膝在地上坐了下来，闭上眼睛。

    刘芒还在思索该做什么菜的时候，对面的井田次郎已经开始忙活了。

    他先在大厅一侧的食材区域挑选了牛肉，鸡蛋、虾仁、昆布，以及一条鲜活的鲷鱼。

    走回工作台，井田次郎先将鲷鱼宰杀，再片下鱼身体两侧的腩肉，去除细刺后，再用刀细细斩成鱼泥。

    接下来，牛肉剁成肉糜，虾仁去除虾线后，同样剁碎成泥。

    “次郎这是准备做什么菜，我怎么感觉他的手法，好像是做咱们国内的‘三套狮子头’呢？”贺东临推了推鼻梁上的眼镜，诧异道。

    “我看也像。”当见井田次郎把准备好的肉糜分别调味，再洗干净手，加入蛋清和淀粉摔打上劲后，单简也说道。

    杭帮菜里有一道名菜——三套狮子头。是将蟹粉、鸽肉、猪五花肉分层次团成圆形肉丸，再上清汤中慢火炖煮。一直炖到肥而不腻、入口即化。吃时三种食材的味道层序递进，让人满口生鲜。

    “虽然用的食材不一样，但做法基本雷同。就是不