广东话里的“吃豆腐”有另一层含义，不限于食物本身。

    不过我说的豆腐，只是豆腐，那种爽滑白嫩触手即碎入口即溶的美味食品。

    从前并不喜欢吃豆腐，觉得它软塌塌，没性格。不知几岁上看了一篇文章，里面形容一个因为吃不到鱼而哭泣的孩子，他妈妈塞了块豆腐在他嘴里，他不肯咽，拼命往外吐，吐到一半，忽而停住，细细咂摸，慢慢品尝，深深回味，继而以饿虎扑食之势风卷残云地将盘中所有豆腐一举干掉——中间描写极为逼真细腻，引起我之食欲，遂特意央求妈妈上街买了一刀豆腐，并且按照小说中情节进行模仿秀，完成整个矛盾的吞食过程，其乐无穷。

    自那以后便视吃豆腐为一种游戏。

    二十几岁时，在广州，一夜和同事们于路边大排档打边炉，忽然很想吃豆腐，念不绝口。偏偏那边只有一种肉豆腐，就是以豆腐包肉，下水滚煮，使豆腐有肉味——广东人最喜欢在吃上做文章，结果以词害意，反失本真，让我大为失望。

    便有一个男孩子，偷偷跑遍整条街的大排档，买下所有摊上的肉豆腐，撇掉中间的肉不要，只细心地以刀切下四边角，不沾一点荤腥，积得一小捧鲜白滑嫩的净豆腐，双手捧着乐颠颠跑回来，一边下锅一边正告四方：这可是给雪儿的，别人不许染指！

    眼泪忍呀忍呀忍，到底还是落下来。山珍海味，莫过于此！

    ——后来他成了我的男朋友，后来我们分手了，后来再也没有见过。

    可是每次吃豆腐，便会想起他，手里拈一块洁白清亮的豆腐，久久放不到口里去，眼睛看着筷子尖，神思早已飞出老远，飞去十年前，天真敏感的年代，飞去路边摊，广州热闹的街头，飞去记忆深处，那一小捧充满爱心的角豆腐……

    原来我心中的豆腐，也不仅仅是豆腐。

    人们过份钟爱某样食品，往往都不是为了那食物本身。