的并不在单纯的“吃”，因为这次“吃”所用的材料绝大部分都由本港渔农户生产，因此如果说有意义，第一就是推广香港本地的渔农产品；第二，借助“万人盆菜宴”弘扬香港饮食文化以吸引更多的海内外游客。至于“万人盆菜宴”的所有盈利，在扣除成本以后，都将捐给恰逢90周年生日纪念的香港女童军。

    为了满足这次“大吃大喝”的物质需要，我在采访主办单位的负责人时获知他们提前已经准备好了的各种食材竟然超过了2万斤。2万多斤？这是什么概念？猪腩肉3850斤、活鸡2750斤、龙趸（大型石斑鱼的一种）2750斤、萝卜3850斤、芋头2750斤、生菜3300斤，这么多材料还不算其他的配料、汤料以及面条、矿泉水等等，试问，天下有哪一家酒店一下子能买来这么多东西准备一顿饭？

    2006年1月8日，香港添马舰广场的1100张餐桌，每一张桌上只有一个菜，这道菜被装入了一个盆子，大小如同普通的洗脸盆，鼓鼓的，就放在桌子中央，没吃前上面都包着大红纸，闪闪亮亮。而“大盆菜”很多内地人也许并不知道它的来历，这是香港过年、婚嫁，或者烧香上供时的一道风俗饮食，追究它的历史，相传南宋末年（距今大约700多年前），宋朝的最后一个皇帝赵昺被金兵追赶，仓皇南下跑到了新界，那时候皇帝和他的残兵剩将已经是人疲马倦，可新界的村民不懂得宋家王朝就要灭亡，听说自己的皇帝突然驾临了，人人激动不已，家家都拿出自己最美的食物来招待三军。当时新界老百姓敬神讲究要用9道菜，9表示无限虔诚，于是大家就赶紧制作“九菜大宴”，结果菜做好了，转身发现盛菜的容器不够，急慌之中各家就都搬出大木盆，洗洗干净，把9种菜一一地放到盆里，这样“盆菜”就世代相传。

    我不知道是谁最先想出要把香港家庭式的传统年饭扩大到一万人来一起吃。一盆热乎乎的饭菜，如果是一家一户围在一起动筷子，并不奇怪；而成千上万的人围在一个露天空场，同样的桌子同样的菜，就在瑟瑟寒风中集体大吃，这样的辉煌让人瞠目，让人不可思议，甚至让人想想都觉得可怕！

    “可怕？”这是不是如今人们评价“天下第一吃”的标准？我突然想到。

    2006年春节，香港“万人盆菜宴”到底打破了世界纪录，而在我看来，13000多名食客围在一起，嘴上“吃”的行为是一个纪录，而想出这个点子并以此来推广香港、带动旅游更是一个思想上的创举。香港立法会主席范徐丽泰在主持“万人盆菜宴”烟火启用仪式时讲出了这样的一句话：“万人盆菜宴极具意义，不但凸显了香港美食天堂的特色，更能让本地渔农、餐饮和旅游界合作，创造商机。”“商机”？“商机”和“吃”紧紧联系，这是香港人的精明。过去香港人把饭桌当成了谈判桌，今天香港人把添马舰广场当成了生意场，说来香港人骨子里对“吃”所寄予的期望并没有减少，只是这一次他们的胆量更大，大得有点狂妄。

    据传2007年，为了庆祝香港回归祖国10周年，香港饮食业已经在设计一个更惊人的计划——决意要把“千人盆菜宴”搬到北京，搬进人民大会堂，在国宴上让“大盆菜”传遍全国，冲出亚洲，走向世界！

    我在添马舰广场那天晚上高兴，也甩开了腮帮子。

    吃完了一抹嘴儿，大家议论起这顿饭的价钱：好家伙，每桌“大盆菜”1800元港币，真贵！

    可是主办单位在接受我的采访时其实早就为自己开脱过：“贵吗？不贵！你知道每个人在今天晚上吃下去的将会是什么？”

    鱼，那不是鱼，是年年有余！

    虾，那不是吓（香港话发“哈”音），是大笑哈哈！

    肉，那不光是肉，是表示肥美富裕！

    蛋