，不过已经很少有人能将360种酒规数出来，只有民间的文艺人士能把它搜集齐了，刊发在地方志书或民俗书籍上。一般的情况下，门杯、转杯、跳杯、对面笑等，都会使用到。现在房县和神农架林区北部，都还循此酒规饮酒。但是，神农架的南部山区，却是不大喝皇酒，或者现在的年轻人不知皇酒为何物。他们喜欢喝包谷酒，包谷酒的地理遍及整个鄂西北山区。

    在喝包谷的神农架南部山区，他们照例也沿用唐朝时代的酒规，不过由于此地与外界交往过甚，并且兴山、巴东移民多，因此他们适度地改造了唐朝酒规，他们将敬酒叫做赶麻雀，比如小杯被一个个地喝干，然后悉数搁在宾客的面前，宾客前边喝了，后面的空杯又加上来，这叫做赶麻雀，如此行径在下多有领教，那是不将你灌醉了决不罢休。但是，这边的酒规已经比卢陵州的房县差远去了。

    我感觉到，特别讲究酒规的地方，必是小杯，大杯搞不起，酒规尚未执行三五则便有人倒下，那可不行。而且，酒的度数一定要比较低，即便酒量不大的宾客，也能在此领悟地方的酒俗。比如在中国的西北地区，至多以指沾酒弹三下，然后大钵将酒饮下。那样一种豪情，确乎适于在无际的大草原或大漠的边际上进行，大漠长风，吹得走酒醉。便是醉了，卧于马鞍，且也能行走回去，那马头琴奏响的地方，有草原上的一盏灯。然而，令我惊奇在神农架这样地老天荒的原始森林当中，天低山险，漏夜能听风响兽鸣，却有如此雅阔的饮酒习俗，酒风纯朴，直抵盛唐。