人类对美的追求是人的本性所致，其实也是一种天性和自然心态。有道是爱美之心人人有。重庆美女本身就是这个城市的一张名片，我们挑选美女中的佼佼者，其本身就是聚集人气。但这是远远不够的。就美女本身而言，还有一种素质和环境美的问题。所以，把美女们聚集在一起，再加上培养和陶冶情操，尤其是培养她们在文化素质、专业技巧和应对各种环境下如何以美的行为感化和影响别人等诸多方面，显得尤为重要。

    只有心灵美的人，才能让人感到真正的美。只有把外貌和行为之美统一起来的人，才是真正意义上的美人。我们所要造就的就是这种员工。张德荣把一则几乎每次在接受采访时都要讲的故事也讲给了我：

    那是8年前的一天，张德荣突然率领全店50多名员工从重庆市区出发，历时9个小时，来到距市区250多公里的荒山野外落足。到目的地后，姑娘小伙子们发现这里没有人烟，到处荒凉得很。又是冬季，显得格外寒冷。张德荣告诉他们：必须在这儿度过7天7夜。

    这是一次强制性的野外锻炼和能力测试。能留下的则在花卉大餐里继续工作，否则走人。

    姑娘和小伙子们打开行李，心中暗暗叫苦，只恨早知道哪怕多带几包方便面。可为时巳晚了，出发时他们都听了老板的话：随身物品尽量少，不许多。所以，一行几十口人，除了带些必要的生活用品，包括锅和作料及一些小吃外，基本上没带什么。

    真的要过野人生活了？姑娘、小伙子们开始有些新奇，可两天后一个个犯愁得不行了：莫非老板真要我们过红军二万五千里长征式的生活呀？

    对。我们要向红军学习，树立战胜一切困难的勇气和信仰！只见张德荣站在小山坡上，慷慨激昂地挥动着手臂，大声喊着：世上没有做不到的，只有想不到的！我们要在这困境中找到生存的方法和力量，谁找到了，谁就是成功者！谁就是这个世界上最美、最幸福的人一！

    这番鼓动仿佛像支兴奋剂，使姑娘和小伙子们的精神为之一振，大家立即抖擞起精神来，开始寻找各自的生存可能。分工开始了：小伙子们负责搭灶寻柴，姑娘们则去掘地挖坑……于是半天工夫，一堆堆叫不出名的和叫得出名的新鲜野菜、野果和花草菌类被聚到一起，然后经手巧能干的厨师们一搭配，什么鲜笋绿豆、菊花汤汁等等绝佳美食顿然而生。吃惯了油乎乎大餐的姑娘小伙子们，冉品尝这融天地之精华、聚百花植物之芳香的山珍野味，仿佛入仙境一般。从此之后，姑娘和小伙子们一扫先前的郁闷情绪，全身心地投入到了制作花卉盛宴之中……

    白天，我们迎着太阳和寒风在山上到处寻觅和发现；黑夜，我们围聚在篝火和帐篷旁歌唱欢乐。那是段难忘的经历，我们将生命融入了自然，因此才发现自然里有最美最美的东西，而人世间的甘美和芬芳也只有在自然中孕育生长……一位姑娘在日记里这样记录到。

    7天后，张德荣带着员工离开了那个荒山野地，回到重庆。许多姑娘和小伙子们竟然回眸那片曾经生活了数日的荒地而流下了难舍的眼泪。

    我之所以创意搞这样的活动，是因为我认为作为一个餐饮业的运营者，其本身需要一种亲身体验的过程。只有到缺少现成食物的艰苦环境中去历练去探索，才能真正站在顾客的角度去为他们创造最佳的菜品和服务。另外，人在浩餘的大自然中相互依靠求得生存的感觉，能够培养一个团队的合作精神。我记得我们离开那个地方时，大家都有一种很特别的爱，我们已经不分谁是老板谁是员丁、谁是美人谁是厨师了，仿佛我们每个人都是生活中的佼佼者，同时我们也应该让别人成为佼佼者。而我的直接收获是：只有与自然亲近，才能够把人与自然间的和谐演绎得更完美。餐饮业既然是一种文化，是文化就应该求得同样的和谐之