试茗，扫将新雪及时烹”（曹雪芹《红楼梦·四时即事·冬夜即事》）等。

    茶具诗郑爕《李氏小园三首之三》：

    兄起扫黄叶，弟起烹秋茶杯用宣德瓷，壶用宜兴砂。

    采茶诗陈章、张日熙均各有一首《采茶歌》。诗中表示对采茶的劳动人民寄于深切的同情。

    催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦（陈章诗）。布裙红出俭梳妆，茶事将登蚕事忙。

    玉腕薰炉香茗洌，可怜不是采茶娘（张日熙诗）。

    造茶诗宋佚的《送茅与唐入宜兴制秋岕》：“烟暖焙茶香”。岕为荈茶，唐代的顾渚紫笋茶发展到明清时代出现了岕茶这个新品种，秋岕即秋季的岕茶。

    茶园诗屈大钧的《西樵作》：“绝顶人皆住，茶田满一山。”曹廷栋有《种茶子歌》：“槐根劚泥浅作坎，下子继以大麦掺。糠秕杂土层覆之，要令生意交相感”。它表明了茶子与大麦混播的一种种茶子的方法。这是研究我国古代茶树播种方法的一份好材料。

    茶功诗高鹗有《茶》诗，他运用了许多典故来阐明茶的功用，读之觉得诗味无穷。

    瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客来时。漱齿浓消酒，浇胸清入诗。樵青与孤鹤，风味尔偏宜。

    其他诗宝香山人有一首以茶祭亡友诗《大明寺泉烹武夷茶浇诗人雪帆墓同左臣右诚、西涛伯蓝赋》：

    茶试武夷代酒倾，知君病渴死芜城。不将白骨埋禅智，为荐清泉傍大明。寒食过来春可恨，桃花落去路初晴。松声蟹眼消间事，今日能申地下情。

    宝香山人，为卓尔堪之号，他系汉军人，工诗，着有《近青堂集》。雪帆：宋晋之号，道光进士。

    以茶祭亡友的诗实是少见。整首诗，犹如一篇祭文，充满着悼念之情。

    （钱时霖）

    ５．近代茶叶诗词我国的茶叶生产，在清代后期，逐渐衰落，本世纪５０年代以来，茶叶生产有了较快的发展，因此，茶叶诗词创作也出现了新的局面，特别是８０年代以来，随着茶文化活动的兴起，茶叶诗词创作更呈现一派繁荣兴旺的景象，为人们留下了许多韵味盎然的新作。

    如朱德的《看西湖茶区》、《庐山云雾茶》，董必武的《游龟山》，陈毅的《梅家坞即景》，郭沫若的《初钦高桥银峰》等，此外赵朴初、唐弢、康濯、爱新觉罗·溥杰、苏步青、启功等，以及茶叶界人士胡浩川、庄晚芳、王泽农等也都写过茶叶诗词，他们均以清新的笔触，把我国传统茶叶诗词推到了一个新的阶段。

    （钱时霖）

    茶歌、茶舞，和茶与诗词的情况一样，是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。它们的出现，不只是在我国歌、舞发展的较迟阶段上，也是我国茶叶生产和饮用形成为社会生产、生活的经常内容以后才见的事情。从现存的茶史资料来说，茶叶成为歌咏的内容，最早见于西晋的孙楚《出歌》，其称“姜桂茶荈出巴蜀”，这里所说的“茶荈”，就都是指茶。至于专门咏歌茶叶的茶歌，此后从何而始？

    已无法查考。从皮日休《茶中杂咏序》“昔晋杜育有荈赋，季疵有茶歌”的记述中，得知的最早茶歌，是陆羽茶歌。但可惜，这首茶歌也早已散佚。不过，有关唐代中期的茶歌，在《全唐诗》中还能找到如皎然《茶歌》、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》、刘禹锡《西山兰若试茶歌》等几首。尤其是卢仝的茶歌，常见引用。在我国古时，如《尔雅》所说：“声比于琴瑟日歌”；《韩诗章句》称：“有章曲日歌”，认为诗词只要配以章曲，声之如琴瑟，则其诗也亦歌了。卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》在唐代是否作歌？不清楚；但至宋代，如王观国《学林》、王十朋《会稽风俗赋》