无奈，只好令水手在归峡岸上有市井街道之处泊舟靠岸。东坡分付苍头：“你上岸去看有年长知事的居民唤一个上来，不要声张惊动了他。”苍头领命，登岸不久，带一个老人上船，东坡以美言抚慰：“我是过往客官，要问你一句话。那瞿塘三峡，那一峡的水好？”老者道：“三峡相连，并无阻隔。上峡流于中峡，中峡流于下峡，昼夜不断，难分好歹。”东坡暗想道：“荆公胶柱鼓瑟。三峡相连，一般样水，何必定要中峡？”叫手下，给官价与百姓买个干净磁瓮，自立于船头，看水手将下峡水满满地汲了一瓮，用柔皮纸封固，亲手签押，即刻开船，返回黄州。

    东坡晋京呈送贺冬表时，携瓮来到相府。王安石亲启封签。令人用银铫汲煨之，再取着名的定瓷碗一只，投阳羡茶一摄，候水沸如蟹眼时，急速沏茶，许久才见茶色。

    王安石不由地问道：“此水何处取来？”

    东坡道：“巫峡。”

    荆公道：“是中峡了？”

    东坡道：“正是。”

    荆公笑道：“又来欺老夫了，此水乃下峡之水，如何假名中峡？”

    东坡大惊。只好承认：“实是取下峡之水！老太师何以辨之？”

    荆公道：“读书人不可轻举妄动，须是细心察理。这瞿塘水性，出于水经补注。上峡水性太急，下峡太缓，惟中峡缓急相半。太医官乃明医，知老夫乃中脘变症，故用中峡水引经。此水烹阳羡茶，上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡之间。今见茶色半晌方见，故知是下峡。”

    东坡离席谢罪。

    荆公道：“何罪之有！皆因子瞻过于聪明，以至疏略如此。”

    书中王安石同苏东坡所论鉴水之道，还以比喻做人之理，告诫这位自视才高过人的苏学士，还要多读书，多实践。之所以常出差错，皆因未能细心洞察事理之故。至于王安石的偏方是否可医痰火之症，又当别论，“三难苏学士”的故事，亦可视为逸闻趣谈。但三峡水质优良却是无疑的，尤其是中峡泉水更是为品茗者所乐道。素有“扬子江心水，蒙山顶上茶”之誉。

    〔笺注〕①王安石１０２１—１０８６：字介甫，号半山。抚州临川今属江西人。北宋政治家、思想家、文学家。熙宁二年１０６９任参知政事，次年拜相。熙宁九年１０７６辞相位，退居江宁，封荆国公，世称王荆公。

    ②冯梦龙１５７４—１６６４：字犹龙，一字耳犹，自号顾曲散人、墨憨子、墨憨斋主人，别署龙子犹。长洲今江苏吴县人。明文学家、戏曲家。崇祯三年１６３０补贡生，曾任寿宁知县。与兄冯梦桂、弟冯梦熊并称“吴下三冯”。冯梦龙是明代杰出的通俗文学家。又称《古今小说》、、，世称“三言”，是冯梦龙的传世名着。

    ③苏东坡小传略详见本书第八章《今古茶诗下》三十一《宋苏轼七首》注。

    关于苏轼贬黄州团练副使的情节是，在神宗时因不满王安石变法时的过激做法，曾与旧党站在一起，上表反对，请求外任。在湖州时又因写诗讽刺新法，于元丰二年１０７９八月被捕解京，是年十二月出狱后，于元丰三年１０８０二月贬为黄州团练副使，于元丰七年１０８４四月离黄州。后神宗死，旧党马司光上台出任宰相，苏轼奉召回京任翰林学士兼侍读、龙图阁大学士等职。

    南宋诗人陆游写过一首着名诗篇《临安春雨初霁》：“世味年来薄似纱，谁令骑马客京华？小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。”

    这首诗作于南宋淳熙十三年１１８６春。陆游时年已六十二岁。诗人一生力主恢复中原，抗击金敌，但他的爱国主张却屡遭朝廷主和派的打击，几次被免官。这次是奉孝宗帝召命，满怀着得以施展抗战抱负的希