第1598章 蟹酿橙(下)
了对这些行为的不耻,然后就继续吃喝了。
至于价格,四方食府就没便宜的菜品,价格肯定非常高,这是毋庸置疑的。
而且四方食府的受众就那样,所以有菜品上新的时候,基本上是不公布价格的。
反正去吃的人,是不在乎价格的。
反而是那些不去吃的人,喜欢各种挑三拣四。
特别是针对价格问题,定价稍微高点就嘲讽徐拙恰烂钱,收智商税。
后来店里就改变宣传方式,不公布价格,想知道什么价格去店里吃,只要店里的顾客不觉得贵,那就没问题。
随后几天,徐拙做了直播,又拍了蟹酿橙的制作视频。
这几天,店里的采购部已经在于长江的帮助下,找到了螃蟹和橙子的稳定货源。
四方食府正式上新蟹酿橙这道菜品。
当然了,在店里上新,肯定不会用那种特大号的螃蟹了,那种螃蟹的价格实在是太高,店里用的是价格适中个头一般的螃蟹。
反正是拆蟹肉,又不上整个的,就算小点也没什么。
而拆下来的蟹壳,全都被后厨的厨师熬蟹油用了。
这些蟹油可以用来做蟹黄豆腐,也可以淋在一些特定的菜品中,反正用处很多。
安排好蟹酿橙的上新之后,中秋节和国庆节也翩然而至。
徐拙原本打算在中秋节时候做蟹酿橙呢,结果因为于可可的一个念头,把这道菜给提前做出来了。
那么中秋节就得再换一道菜了。
换什么呢?
徐拙琢磨了一下,决定做开水白菜。