感完全不同哦！”

    皋月用玻璃杯倒了两杯冰水，连同新的一盘端到两人面前。

    夏织用冰水消除口中的味道，拿起汤匙舀了一口新的冰淇淋与利口酒。含进嘴里的瞬间，深沉的味道再次令她惊艳。若饼干与奶油口味的利口酒是令人愉悦的简单旋律，那这一款就是刻画复杂心绪的和声。

    “感觉这个的味道比较爽快俐落呢！”夏织说。“虽然口感类似卡鲁哇奶酒，但没那么甜，很适合推荐给男性朋友。”

    “这款叫‘贝礼诗’（Bailey's），是以爱尔兰威士忌为底，加入奶油、可可亚、香草和咖啡，调制出独特的温醇口感。虽然一般喝的时候也是加牛奶稀释，但因为甜度爽口，所以也会加冰块喝。”

    吧台上并排的两只瓶子，除了标签设计不同之外，特色也明显不一样。一种是充满时尚活力的饼干与奶油口味，另一种是予人沉稳印象的贝礼诗。

    皋月继续说：“这两种都是奶油类的利口酒，和使用牛奶做的甜点最搭。因为颜色偏淡，所以就算混掺也不会改变素材的颜色。国外某知名冰淇淋厂牌还会用贝礼诗作素材，推出限时商品。”

    恭也说：“我个人觉得贝礼诗和法式杏仁奶冻比较搭，至于饼干和奶油口味的利口酒，则是比较适合带点咬劲的甜点，因为饼干的香味会让人联想到口感扎实的甜点。”

    夏织听到恭也这番话，心中的一扇门也因此开启了。

    就是这样，原来如此。

    不光在视觉上，甜点也会受吃过的食物所影响。人们会整合自己的记忆与现实中的味道，“美味”就从这种相辅相成的效果中而生。也就是说，协调过去与现在，才是“食物美味”的本质。

    明明是口感滑润的甜点，却吃得到饼干的味道，自然会让人有种不可思议感。

    当然，这种不可思议感也是一个卖点，但恭也中意另一种素材的感觉也很合理。

    “我也觉得贝礼诗和法式杏仁奶冻比较搭。”皋月一边说，一边收拾夏织和恭也面前的空盘。“应该大部分人都会这么觉得吧。不过，用贝礼诗改变法式杏仁奶冻口味的作法一点都不稀奇，所以如果要用的话，还需要下一道工夫罗！比如加点咖啡增强香味，或是加些巧克力强化味道等，一旦抓住某种特色，就更能引出威士忌的味道。”

    皋月又拿出一瓶利口酒，问夏织两人：如果要搭配牛奶，试试咖啡和红茶口味的利口酒如何？

    她对咖啡口味的利口酒并不陌生，也收到过红茶口味的利口酒。伯爵茶是制作甜点时常用的素材，但皋月拿出来的是大吉岭的利口酒。

    今天因为要试饮各种口味，所以分量会调制得稍微少一点——皋月这么说之后，开始用柳橙汁和红茶口味的利口酒调制鸡尾酒。这是一款喝得到从冰果汁到红茶香味、口感极十苗层次又爽口的鸡尾酒。

    “这个可以用来做果冻！”夏织直觉地认为。没错，不是用于法式杏仁奶冻，而是用于装饰周边用的果冻，要不要试试这个呢？不要直接放上柳橙片作装饰，改采这样的方式也不错……

    “这款是乌龙茶口味的利口酒。”皋月很开心似地拿出瓶身采和风设计，看起来很像日本酒的一瓶酒。“不过味道有点苦就是了。要不要喝喝看？”

    “好啊！”

    加点冰块调制的乌龙茶口味利口酒，有一股像要洗净口中甜味般的苦味，余味颇清爽。虽然味道蛮有趣，但单独使用稍嫌单薄……夏织这么想时，皋月补充道：“这款酒要是加了水蜜桃与覆盆子的香气，喝起来就会完全不一样。”也有人搭配同样是茶类的抹茶口味利口酒。夏织喝了一口皋月调制的酒，又有惊艳感。没想到加了水果类的利口酒，口感竟变得这样华丽；加了抹茶口味的利口酒则是