头，到燕窝、鱼翅、熊掌都会在一瞬间从餐桌扫进泔水桶。有人估计北京一年倒掉的美味佳肴、残羹剩饭价值达30亿人民币，那么试问全国447个市、1919个县会是多少呢？

    有位“种粮大王”评上了地区劳模，到地区参加表彰大会。报到的当天，举行盛大的招待酒会。书记致辞，市长敬酒，这位“种粮大王”却面对满满一桌菜不知从何下手。挑几样距自己近一点的菜吃了，刚品尝出一点味道来，许多人开始离席准备参加舞会去了。他慢了半拍，刚要起身走，正好服务员开始“打扫”餐桌。一盘盘、一碟碟的剩菜，有的吃了还不到一半，却都风卷残云般的倒进了一个泔水桶里；一碗碗米饭、一个个馒头，连筷子也未动，也一股脑扫进了泔水桶。这位“种粮大王”心里一阵绞痛：这是他与他的乡亲脸朝黄土背朝天从土里抠出来的粮食呀，原来却是这样的不值钱！他仗着酒劲，起身将饭桌掀翻，怒吼一声：“我还给你们种个屁粮食”，连夜走路回村找村干部要退田。

    后来有许多人认为这是乡巴佬大惊小怪未见过世面：“这算什么？”

    是的，这不算什么。随便走进哪个餐厅，哪一张桌子上不是堆满了吃剩的馒头、米饭、鸡、鸭、鱼、肉、蛋？哪一个食堂的泔水缸里，不是白花花的米饭、白生生的馒头？报纸上不是说，北京海淀区有个肖家河垃圾场，那里捡馒头“专业户”一天最多能捡400公斤馒头吗？

    但我们的“种粮大王”心痛，我们的父老乡亲愤怒：这是他们日晒夜露、流血流汗打出来的粮食，怎么能容得这样糟踏？这倒掉的是他们的心血，是他们的汗水！

    饭店里倒掉了农民多少血和汗呢？

    中国目前有150余万家餐馆，其中大型涉外宾馆、饭店1496家。有人以最保守的态度，估计每家每天平均倒掉的食物25公斤，(我们只到一家小餐馆去看看他们的泔水桶，就知道这是一个多么保守的数字)，一年共倒掉136亿公斤食物。

    我们不是每天要说增加粮食产量吗？136亿公斤粮食，是2000万亩耕地一年的产量，我们不是时时担忧我们的吃饭问题吗？136亿公斤粮食，可供9亿人吃一个月。我们不是经常希望提高自己的粮食消费水平吗？136亿公斤粮食，可以提高中国人的人均粮食消费11公斤。

    我们吃的粮食，凝聚着几亿农民的辛勤汗水，包含了全国几百多万粮食职工的艰辛劳动，现在却这样轻而易举地将100多亿公斤倒进了泔水桶，扔进了垃圾场，我们对此不只是心痛，而且还感到无比的愤怒。中华民族素以刻苦耐劳、勤俭朴素闻名于世。在天灾人祸、外侮内乱频繁的岁月里，我国人民忍饥挨饿、吃糠咽菜也没有消除拼搏奋进的斗志，使我们这个苦难深重的民族，几千年来一直像巨人一样屹立在世界的东方。可为什么我们的日子刚刚过得好一点了，每天不用担心饿肚子了，就自觉不自觉地讲阔气摆排场来了呢？就如此不珍惜我们的命根子粮食来了呢？

    美国的粮食已经达到过剩的状态，但他们也讲究节约，尤其提倡吃多少取多少。为此，有美国人建议中国也实行分餐制，连他们也不习惯十碗八碟搞一大桌。

    日本富得流油，但日本商人在中国吃饭，吃完后却还“小气”地用塑料袋将桌上剩下的东西装好带回房间“享用”。

    中国有12亿多人，有12亿多张嘴。人们常说“一人省一点，天大的灾也过去了。”然而这句话的反命题则是“一人浪费一点，天大的灾也招来了。”

    “贪污和浪费是极大的犯罪”，这是毛泽东的著名论断。但提起贪污，几乎人人咬牙切齿；而讲到浪费，却不是每个人都能清醒地认识到它也是一种犯罪，而且是一种更普遍、更可怕的犯罪。

    一粥一饭，皆来之不易。爱惜粮