起来，放进微波炉里烘热。因为锡纸受热而均匀，既清洁卫生，又不会烤焦而且糖度高，香味不会挥发。这样的烤山芋既卖了个大价钱，还大受老外的青睐。

    这种生意经反映了酒店对食客的心理琢磨得很认真。因为，“老外”到中国来，就是想吃吃中国菜，特别是具有中国特色的小吃。但是，让他们站在街上啃烤红薯，恐怕也不现实，所以，在五星级酒店卖烤山芋是一门很好的生意经。

    五星级酒店一般都是卖山珍海味的，猛然出现了一个烤山芋，能够达到“物以稀为贵”的效果。

    5万块钱如何成功创业之一：

    1.摊贩型创业。此种经营模式通常会出没在人群聚集的地方，如夜市、风景区、车站等等。主要类型有两种，一种是以摊车的形式出现，所售商品以餐饮为主，如烧鸡、熟肉、杂食、早点等；另一种则是用大布巾或大箱子，将商品摆在地上或特定的地方陈列出售，此类的商品包罗万象，衣服、发饰、眼镜、皮具等等都有。

    2.居家型创业。居家创业最主要的特色就是以家为工作地点，所以店面的租金费用就省下来了。只要5万元就可以在家创业的行业主要有：家政、图纸设计、课辅、才艺班等。这种创业方式最主要的限制，就是一定要有足够的专业能力或技术，如从事文字翻译者，其外语能力一定要好。

    302、打一枪换一个地方

    做生意要学会随势善变，要善于“打一枪换一个地方”，当一项生意没多大“钱”途时，就应该果断放弃，去开辟新的商业战场，这样才能保证财源滚滚。深圳的王集先生就是这样一个精明的商人。

    1992年，王集在罗湖租房开了间副食品店。当时在深圳有店就有钱。但初尝甜头的王集认为，深圳的发展，建筑是个热门行业，如想赚大钱，不如开建材店。于是他从银行贷款70多万元分别在蛇口、南头、宝安租房开了三间建材连锁店。这次转项使王集赚了大钱。

    不久周围建材店多了，生意难做了。王集通过仔细的观察，发现深圳人的生活已达到或超过小康水平，享受型消费时代来临，因而高档家具悄悄地进入普通百姓家庭。王集当机立断，马上办了家高档家具厂，原来的三间建材店摇身一变就成为了家具店。这次转项使王集成了深圳的大款。

    1997年深圳的高档家具市场饱和，高档家具发展没有多大空间。有了两次转行成功经验的王集发现深圳家庭装修市场开始走俏。于是他又把家具生产厂改为加工装修材料厂，把家具销售店改为装修材料店，同时利用自己曾从事过建筑的特长，开了家家庭装修工程公司。这一次转项虽没像上几次那样赚钱火暴，但用王集自己的话说，“如今这年代别人亏，自己有钱赚，就等于自己在大赚”。

    活人不可能被尿憋死，生意做不火就改行。

    303、“英雄”餐馆

    如果在餐馆吃饭，老板与员工招呼客人、点菜、报菜名，以说笑话、讲评书似的幽默语言说出来，会是怎样的效果？看看这一家不起眼的小餐馆是如何待客的吧。

    假如8位客人刚到门口，负责招呼客人的员工就扯起嗓子大吼：“英雄8位，雅座伺候！”点菜时，客人点两个卤兔头，员工转身对厨房喊：来两个“帅哥！”客人点“猪拱嘴”，到员工那里就成了“相亲相爱”。这些别致的另类菜名，让来店里吃饭的各路“英雄”莫不捧腹、喷饭！

    在这里，土豆丝——“吃里爬外”、豆腐干——“黄龙缠腰”、鸡鸭鹅翅膀——“展翅高飞”、脚掌——“走遍天涯”、卤舌头——“甜言蜜语”、炒莴笋丁——“星星点灯”、炖乳鸽——“向往神鹰”、醋——“忘情水”、啤酒——“梦醒时分”、白酒——“留半清醒留半醉”……

    酒过三巡、菜过五